健康食療

白露節氣養生禁忌多 飲食方面要注意4大忌

白露時節飲食有4大禁忌

糧穀篇

糧穀類食物為我們提供了豐富的營養成分, 人體所需的蛋白質和能量, 一半以上來自糧穀類食物。 此外, 它還提供了部分維生素和礦物質。 在秋天這種秋燥的時節, 多喝各種各樣的粥, 對於防秋涼, 抗秋燥, 都有很好的效果。 雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等, 都是不錯的營養粥。

營養師提示:白露以後, 進食不宜過飽, 以免增加我們腸胃的負擔, 導致胃腸疾病。

蔬菜篇

蔬菜是維生素和礦物質的主要來源, 還富含纖維素、果膠和有機酸, 可以稱為“通腑佳素”。 蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品, 蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿蔔素等是抗氧化的好幫手。 上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜, 對保護視力有很好的作用。 給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜, 如蓮藕、菠菜、蘿蔔等。

營養師提示:白露以後,

天氣轉涼, 吃蔬菜儘量避免生食, 以免損壞我們的脾胃。

水果篇

水果中除了富含維生素和礦物質外, 還有很多生物活性物質, 秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果, 會使人感覺清爽舒適。 如:煮梨湯有清熱降火、潤肺去燥的功能。 甘蔗有滋補清熱, 用甘蔗煮水服用對於虛熱咳嗽和高熱煩渴症狀有一定的緩解作用。 此外, 秋季應季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。

營養師提示:白露過後, 天氣漸涼, 雖然吃梨和甘蔗可緩解“秋燥”症狀。 但是, 對於脾胃虛寒者一定要將其煮熟後食用。

肉類篇

肉類可分為畜、禽、魚三大類。 肉類的營養優勢在於蛋白質含量高, 且利用率也較高;維生素B族和VA含量豐富, 在禽肉中還含有較多的VE。 礦物質含量以鐵最為豐富, 動物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在, 消化吸收率很高;鈣雖然含量不高, 但利用率高。

營養師提示:秋季來臨, 我們應適當的補充些優質蛋白, 養護好我們的脾胃, 這樣才能為冬藏做好準備。