蒜香油麥菜的家庭做法
油麥菜我們也叫做是苦菜或者叫做是蓧麥菜， 油麥菜不但可以食用而且還有很好的食用價值， 油麥菜裡面含有豐富的膳食纖維和多種我們人體需要的礦物質， 經常吃油麥菜可以起到很好的養生功效和保健的作用， 油麥菜有很多種做法， 我們不但可以採用油麥菜來熱炒而且還可以用油麥菜來煮湯， 下文我們介紹一下蒜香油麥菜的做法。
油麥菜， 別名蓧麥菜， 又叫苦菜， 屬菊科、萵苣屬植物， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣， 葉片呈長披針形， 色澤淡綠、質地脆嫩， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味， 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。
1把油麥菜洗乾淨
2油麥菜切斷
3準備蒜頭， 選用五花肉， 肥瘦分開
4熱鍋， 放入肥肉煸出油
5再加入蒜頭爆香
6接著加入瘦肉滑開
7然後把油麥菜放進去翻炒
8等油麥菜開始軟塌時， 調入鹽、白糖
9最後油麥菜完全斷生時， 加點味精即可出鍋
10好啦， 完成
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是油麥菜， 我們知道油麥菜不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃油麥菜可以起到降低膽固醇等功效， 上文詳細介紹了蒜香油麥菜的家庭做法。
