韭菜雞蛋餃子的做法大全

韭菜是我們非常熟悉的一種蔬菜， 韭菜不但味道很好而且還有極好的養生功效和保健的作用， 經常吃韭菜不但有健胃的功效而且還有利於我們的腎臟， 此外韭菜還能起到治療陽痿早洩的功效， 所以韭菜深受男性朋友的歡迎， 韭菜有很多種做法， 我們可以採用韭菜搭配上雞蛋來做成餃子。

韭菜， （學名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物， 具特殊強烈氣味， 根莖橫臥， 鱗莖狹圓錐形， 簇生；鱗式外皮黃褐色， 網狀纖維質；葉基生， 條形， 扁平；傘形花序， 頂生。

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥， 具有補腎， 健胃， 提神， 止汗固澀等功效。 在中醫裡， 有人把韭菜稱為“洗腸草”。

韭菜適應性強， 抗寒耐熱， 全國各地到處都有栽培。

1 原料備用。

2 韭菜洗淨切碎。

3 雞蛋炒成小顆粒。

4 把韭菜， 雞蛋末和切碎的蝦米， 還有生薑末，

5 攪拌均勻做成餡料備用。

6 取適量餡放在餃子皮中， 手指粘水， 在餃子周圍抹上水。

7 捏出自己想要的形狀， 邊角捏牢即可。

8 鍋內水燒開， 下入包好的餃子。

9 煮熟即可。

10 餃子撈出裝盤。

11 可搭配自己喜歡的蘸料。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是韭菜， 我們知道韭菜不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃韭菜可以起到健胃補腎等功效。 上文詳細介紹了韭菜雞蛋餃子的做法。