春季如何養肝 六款養生湯水有效去肝火
春季是養肝的好時節， 進入春季， 肺火旺盛， 那麼春季如何養肝呢?不妨試試去肺火的食譜。 蓮子百合綠豆湯、雪梨銀耳湯、枸杞葉豬肝粥、五汁飲等食譜有潤肺降火的功效， 下面小編為您介紹六款去肺火的湯水。
1、雪梨銀耳湯
材料：雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法：將水發銀耳去根、去雜洗淨， 撕成小片;將雪梨去皮、去籽， 切成多塊。 將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘， 取出， 即可裝盤食。
功效：此湯滋陰清肺、化痰降火。
2、枸杞葉豬肝粥
材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。
做法：先將枸杞葉擇洗乾淨， 如果擔心枸杞葉有農藥， 可以先用水浸泡20分鐘。 豬肝、瘦肉切片， 瘦肉用少許生粉醃制5分鐘;將大米淘洗乾淨， 鍋中加入1500ml清水， 用大火燒開後， 加幾滴沙拉油， 倒入大米， 沸騰後改用小火熬制20分鐘。 然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，
功效：枸杞葉可以護肝明目， 降肺火， 搭配除肺火的豬肝煮粥， 適合肺火旺盛的人食用。
3、蓮子百合綠豆湯
材料：綠豆100克， 蓮子一把， 百合1個， 冰糖、水適量。
做法：將綠豆用清水浸泡2小時以上， 蓮子洗淨備用， 百合洗淨後掰成片備用;將泡好的綠豆加水用大火煮沸，
功效：綠豆清熱解毒， 蓮子養心去火， 百合有潤肺安神的功效， 搭配食用可以去除肺火。
4、五汁飲
材料：梨100克、鮮荸薺200克、麥冬200克、甘蔗100克， 藕100g。
做法：先將梨切成塊， 荸薺切成塊， 藕切成條， 甘蔗也切成條;將麥冬放進鍋內， 加水300至500毫升， 中火煮10分鐘左右;煮麥冬的同時， 將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機中打出汁;麥冬煮好以後， 撈出麥冬， 把麥冬湯倒進碗裡， 最後加入榨好的汁。
功效：去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺， 可以迅速補充體力。
5、川貝燉梨水
材料：梨數個、川貝適量、冰糖少許。
做法：選梨數個切塊加水500毫升和川貝， 煮開20分鐘即可， 加冰糖少許， 飲汁食梨。
功效：有潤肺止咳之功效。 川貝母可清熱潤肺， 用於肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。 梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
6、菠菜豬肝湯
材料：菠菜250克， 豬肝100克， 鹽適量， 水兩碗。
做法：將豬肝100克放水裡浸泡， 倒掉血水， 洗淨， 切成薄片;菠菜250克洗淨切段， 把菠菜、豬肝放入鍋內煮沸的水中， 待片刻滾後， 加入少量鹽調味， 隨即起鍋。
功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用， 還能有效去除肺火， 清熱解毒。 菠菜還利於順通腸胃， 促進身體排毒。 豬肝與菠菜相配， 營養價值更高。
