枸杞養顏抗衰老

文章導讀

中醫專家常推薦大家多食用枸杞， 主要是因為其行為甘平， 具有益精明目、養血、滋補肝腎等功效， 有傳說， 曾經張仲景就是靠食用枸杞進行養生，

活到百歲而不老， 中老年人常食用， 可以達到滋補、美容、長壽。

枸杞食療方

枸杞雞蛋羹 枸杞20克， 與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。 也可以用優質枸杞一勺， 沖洗乾淨放入杯中， 再用開水對入， 水溫稍涼時放入一勺蜂蜜， 攪拌均勻後即可飲水食杞。 每天晨起、晚睡前各飲一杯， 可延緩視力衰退， 防止花眼。

枸杞白菊茶 枸杞子、白菊花各3克， 泡水代茶飲。 可治療肝虛引起的眼病， 如見風流淚、雲翳遮眼、白內障等症。 用黃酒浸枸杞子， 封缸兩月後飲用， 更有奇效。

嚼食枸杞 近代著名醫家張錫純， 在他的醫案中記載， 臨睡前嚼食枸杞一把， 既可調解體內陰陽， 止渴生津， 又可補中益氣， 延年益壽。

枸杞藥膳

杞菊草魚 取草魚1尾(約750克)，

鮮菊花瓣30克， 寧夏枸杞15克， 冬筍10克， 火腿40克， 生薑、蔥白各15克， 料酒30毫升， 豬網油(豬肌肉縫裡成網狀的油脂)1張， 胡椒粉、鹽、味精各適量。

生薑切成薄片， 蔥洗淨切長段， 草魚去鱗、鰓、內臟洗淨， 魚體兩邊各劃5刀， 再用薑片、蔥段、料酒、精鹽， 醃漬30分鐘;將網油鋪在案板上， 魚擺在網油一端， 火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚兩邊， 然後用網油將魚體包好， 放入蒸盤上籠蒸30分鐘， 揭去網油裝魚入盤， 撤上菊花即成。

本膳能補肝腎， 明目， 促進造血， 增強免疫力， 抗衰老， 抗突變， 抗腫瘤， 保肝， 降血糖， 減肥等。

構杞桃仁雞丁 取嫩雞肉500克， 枸杞90克， 核桃仁150克， 調料適量。

將雞肉洗淨， 切丁， 加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。

鍋中放豬油中火燒至五成熱時， 下核桃仁， 用溫火炸透， 再將枸杞倒入， 翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時， 投雞丁入鍋快速滑散， 即可盛起;鍋內留餘油， 大蔥、薑、蒜稍炒， 再投雞丁， 接著將芡汁倒入速炒， 隨即投核桃仁和枸杞， 炒勻即成。

本膳有補腎強腰、明目益精等功能 。

要注意的是， 脾虛便稀、感冒、發熱者， 暫時不宜服用枸杞子。

專家認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”， 它與人參、何首烏並稱“益壽中草藥三寶”。