菠蘿蜜成熟辨別

對於沒有經驗的人來說， 在購買菠蘿蜜的時候不瞭解哪一些是成熟的， 哪一些是不成熟的？要想判斷菠蘿蜜是否成熟其實比較簡單， 首先也來看外表， 在拍菠蘿蜜的時候， 如果聲音比較渾濁， 這就說明菠蘿蜜已經成熟了， 另外菠蘿蜜成熟以後， 香味四溢， 這也是比較好的判斷方法。

菠蘿蜜成熟辨別

1、外表判斷

首先， 菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮， 沒有破皮情況， 果子體積較大， 擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬， 能輕易折斷， 而且沒有白色的汁液， 拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁， 這時就是熟果了， 沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的， 成熟之後會變成黃色， 按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性， 這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。

2、聞味判斷

菠蘿蜜成熟後， 香味是遮不住的， 可能滿屋都有它的香味， 為了避免菠蘿蜜放太熟， 菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了， 當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候， 再鼻子聞一聞， 如果有撲鼻的清香， 就可以切開查看了， 如果菠蘿蜜熟透的話， 甚至離的較遠就能聞到它的香氣。

3、切開查看

如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了， 不僅容易爛掉， 而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃， 所以最好還是耐心一些， 先判斷菠蘿蜜成熟後再切開， 切開看如果果子是金黃色就可以吃了， 如果果子不是金黃色， 則需要催熟處理。

4、催熟方法

上述條件如果不具備，

也就是說菠蘿蜜還沒有熟或熟透， 這時可以拿到太陽底下曬上一天， 太陽很烈曬幾個小時就可以了， 如果沒有好天氣可以拿取暖機吹恒溫上幾個小時， 無論是曬還是熱風吹， 都需要時常翻一翻， 然後用報紙或毛巾、薄被子整個包住， 把它放在陰涼乾燥處， 過兩天查看一下， 符合成熟條件時就可以切開了， 通常情況下， 完整的菠蘿蜜放上一個星期是沒有問題的， 如果切開後沒有吃完可以用保鮮膜蓋住， 放在乾燥的地方隔天可以繼續吃。