涮魚火鍋的做法

大病初愈， 可以做一些魚湯或者是魚肉， 給自己的身體提供滿滿的能量。 魚肉鮮嫩， 含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸， 對大腦發育很好， 所以小孩子可以經常吃哦。 魚的做法很多， 如果喜歡吃辣的， 也可以涮著吃， 做一道涮魚火鍋， 相信味道也是不錯的。 具體的涮魚火鍋的做法如下， 快快來享受吧。

吃火鍋的核心就是味道， 魚火鍋的味道和傳統火鍋不一樣， 魚火鍋以鮮活、美味為主， 魚火鍋集“麻”“辣”“香”于一體， 辣而不膩， 魚肉剔下來切成薄薄的一片， 在鍋中只需涮8秒即可， 蘸上秘制的香料再入口， 嫩、滑、爽， 有種吃過以后， 此生無憾的感覺。 這里不僅魚嫩， 湯還鮮。 濃湯是由魚骨和魚頭熬制而成的， 再放入姜片、番茄片、蔥兩根、干花椒幾粒、沙蟲或貝粒等， 熬制好后， 將里面的香料撈出來倒掉， 美美的濃湯就熬制好了。 鍋邊還可以考玉米饃饃， 享受完魚的盛宴，

涮魚火鍋的做法

食材準備：烏魚， 蔥姜蒜。 辣椒， 食用油， 芝麻， 香菜， 五香粉， 辣粉， 淀粉， 豆芽。

1、將新鮮的黑魚去鱗去鰓， 去骨之后切成薄片。

2、在魚片當中撒入一些淀粉， 加入一些料酒進行腌制。

3、腌制好的魚片可以放入冰箱冷藏一下，

4、在鍋中倒入食用油， 然后將蔥姜蒜放入鍋中， 炒出香氣， 同時放入辣椒炒出辣味， 然后從冰箱中取出魚片一片一片的放入鍋中開始翻炒。

5、翻炒魚片的時候一定要注意動作要快要輕，

6、在鍋中放入少量的清水， 蓋上鍋蓋將魚片稍煮一會兒。

7、在煮魚片的時候， 可以在另外一個鍋中倒入清水， 然后將豆芽菜放入清水當中煮熟。

8、魚片快煮好的時候， 將煮熟的豆芽菜放入魚片當中翻滾一下就可以加入味精盛出來了。

9、先把豆芽菜放入火鍋底部， 然后將魚片放入豆芽菜上面， 同時淋上湯汁就可以吃了。

10、可以先吃魚片， 然后在里面加入高湯涮火鍋吃。

魚火鍋可以一鍋兩吃， 所以在家庭聚會或者朋友聚會的時候都可以做上這一道魚火鍋， 不僅可以吃魚還可以吃火鍋， 讓大家能夠品嘗到不同的味道。