紅豆食譜大全

紅豆是一種比較常見的食材， 一般我們食用紅豆都是制作成紅豆糖水或者紅豆餅等食物的， 還可以用紅豆煮粥， 但是我們要知道紅豆制作之前是需要先用清水浸泡一段時間的， 這樣可以讓紅豆方便煮熟。 紅豆是一種可以補腎補血以及調理脾胃的食材， 我們在平時適當的吃一些是很好的， 特別是身體虛弱的朋友。

紅豆薏米粥

材料紅豆， 薏米， 水， 冰糖做法1.紅豆薏米粥， 準備同等分量的紅豆和薏米， 洗干凈后， 紅豆大概需要泡兩三個小時， 薏米泡一個小時就可以了。

2.然后要先煮紅豆， 因為需要的時間長一點， 煮開后， 添一些涼水， 再煮開后， 再添涼水， 這樣紅豆容易開花， 容易熟， 據說也比較香。

3.等紅豆煮開花后， 放入薏米， 大火煮開后， 轉小火煮至粘稠， 就放冰糖調味就可以了。

黑米紅豆粥

材料紅豆， 黑米， 白砂糖

做法

1.紅豆和黑米洗凈， 清水浸泡5小時以上。

2.將浸泡的水倒掉， 將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里， 大火煮沸， 轉至小火煮至熟透加糖即可。

紅豆松餅

材料中筋面粉250克無鋁泡打粉1.5小匙蛋2顆融化奶油45克牛奶400克鹽1/2小匙糖45克紅豆餡200克

做法

1面粉+泡打粉過篩

2油與蛋攪拌至乳化（融化奶油要放涼才加進去蛋里面，

3用打蛋器輕輕拌勻， 大疙瘩蕊蕊ㄟ就好， 有點小疙瘩沒關系， 不要過度攪拌導致面糊出筋， 這樣松餅口感會比較韌（如果喜歡扎實口感的就用力攪吧）

4讓面糊放置至少10分鐘，

5鋪上紅豆餡

6再用一點面糊覆蓋紅豆餡， 看到面糊冒泡泡后就可以蓋上， 翻面， 烤3分鐘

7如果把蛋打發， 松餅的口感會更酥