喝水有個金字塔

原標題：喝水有個金字塔

對現代人而言， “喝水”已非補充水分那麼簡單。 種類繁多的飲料讓人可以選擇不同的口味， 並從中攝取相應的營養。

但是， 有統計表明， 上世紀70年代， 美國人僅有6%~8%的熱量攝入來源於飲料， 如今， 這個數字已高達21%。 水已成為影響人們健康的一大因素。 《美國醫學營養學期刊》發佈了世界上第一份《健康飲料指南》， 指出喝水也和膳食一樣， 有個金字塔。

第1等級：最“簡單”的水。 白開水、礦泉水等能幫助人體吸收必需的礦物質， 是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質。 我們最該多喝的， 就是這種最“簡單”的水。 成人每日每公斤體重需水30~40毫升。 正常成人在溫和季節、一般工作情況下， 每日需水量約為1800~2500毫升， 其中包括飲水、食物中含有的水、內生水等。 飲水通常占1500~2000毫升。 劇烈運動或高溫作業時大量出汗， 需要增加飲水量。 小兒代謝旺盛， 需水量相對比成年人多，

一般情況每日每公斤體重需水量為80~90毫升。 2歲以下， 每日每公斤體重需水量為100~150毫升。

第2等級：不加糖的茶與咖啡。 茶和純咖啡都不含熱量。 茶中含有豐富的類黃酮， 不僅具有抗氧化作用， 還能改善血管舒張功能。 適當喝點咖啡， 有助於降低2型糖尿病的發病率， 對保護心血管也有一定好處。 不過， 由於咖啡因具有刺激性， 建議每天攝入量不超過300毫克。 有資料顯示， 一杯大杯星巴克咖啡中， 咖啡因含量為260毫克；常見即溶咖啡每包咖啡因含量為55毫克。

第3等級：低脂、脫脂牛奶或無糖豆類飲品。 我國推薦每日牛奶300克。 牛奶是鈣、鎂、鉀和維生素D的重要來源， 多喝牛奶有助於改善骨密度。

第4等級：無熱量甜飲料， 如茶飲料、乳飲料等。

我國《預包裝食品營養標籤通則》規定， 食品營養含量表中， 每100g產品能量≤17千焦， 其中脂肪提供的能量≤總能量的50%可稱為“無熱量”。 這些飲料中所含熱量對身體雖不會產生不良影響， 但已有多項研究表明， 飲料甜度增加， 會使人更偏好甜食。 所以， 此類飲料雖然熱量很低， 也應儘量少喝。

第5等級：含熱量、有一定營養的加糖飲料。 如100％果汁和蔬菜汁、酒、運動飲料等， 低血糖、運動時等需要的情況下可適當飲用， 幫助身體及時補充能量， 但它不是必需品。 含糖量5%以下， 並含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的鹼性飲料是較好的選擇。

第6等級：含熱量甜飲料。 包括碳酸飲料和一些果汁含量甚微、含糖量卻非常高的飲料。 其中所用的甜味劑可能會引發齲齒、肥胖及2型糖尿病，

應儘量少喝。

根據以上六級金字塔， 一般來說， 每日飲水中， 最應多喝白水。 無糖的咖啡、茶和牛奶、豆類飲品， 有益健康， 應適量攝取；低營養、高熱量的飲料應少喝， 更不能代替水；加糖飲料攝入更應減少。 ▲