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吃當歸的好處 當歸怎麼吃

李時珍《本草鋼目》中說到“古人娶妻為嗣續也, 當歸調血為女人要藥, 為思夫之意, 故有當歸之名”。 特別是對於女性而言當歸具有調經、輔助治療婦科疾病等作用。

因此民間就有女性用當歸進補的習慣, 那麼當歸到底要怎麼進補才能起到好的保健功效呢?下面就為大家推薦幾道關於當歸的湯品吧。

推薦一:當歸瘦肉湯

原料:豬瘦肉200克、當歸15克。

做法:把豬瘦肉切塊, 然後與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

功效:此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效, 而且製作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。

推薦二:當歸黨參燉豬心

原料:當歸15克、豬心1個、黨參10克。

做法:先把豬心處理乾淨, 然後切開, 用中藥包包好黨參、當歸, 然後將其置於豬心中用線縫起來, 加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。

功效:此湯雖然做起來有點麻煩,

但是其養生功效還是相當強悍的, 具有益氣、補血、養血之功效。 另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。

推薦三:老母雞當歸湯

原料:老母雞一隻、黨參15克、當歸15克。

做法:買回來的老母雞去皮、內臟之後, 洗乾淨, 不要切塊, 直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內臟之中。 然後用武火隔水燉半個小時, 改為文火燉煨, 用筷子插入能插入就證明肉爛了, 即可加入生薑、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。

功效:此湯最適合女性在產後、經期結束後或者人流手術後進行進補, 此湯具有補血壯體之功效, 另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。

推薦四:當歸羊肉羹

原料:羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。

做法:把羊肉洗乾淨切成薄片、然後把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內中, 然後所起來, 加入生薑、料酒、食用鹽等調味品進行調味。 先用武火煮沸, 然後改為文火慢慢燉, 燉的時間可以稍微一些。

功效:此方具有調血補血之功效, 尤其適用於產後術後體虛的女性。

推薦五:香酥參歸雞

原料:當歸10克、光雞一隻、白術10克、薑塊10克、黨參20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。

做法:首先去掉光雞的內臟、頭尾, 然後把黨參、當歸、白術、熟地等磨成粉末, 然後用這些粉末均勻的抹在光雞上, 放入蒸碗中, 蒸透。 另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香, 將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色, 揮出, 冷切就可食用,

功效:特別是對於那些不喜歡當歸的味道的女性而言,

此方吃起來香酥可口, 而且還具有補血活血、補氣益氣的養生功效。 另外對於產後無乳的女性也適用。

最後提醒, 由於當歸是溫潤之補品, 因此不適用於孕婦、濕熱、大便溏泄者, 建議這類人要少吃。