怎樣攤雞蛋煎餅

大家對于雞蛋應該是在熟悉不過的了， 每個人肯定都吃過。 雞蛋中含有豐富的營養物質， 比如說雞蛋中含有大量的蛋白質， 鈣， 脂肪等等營養元素， 小孩子多吃雞蛋有助于治療消化不良。 雞蛋的吃法當然也有很多， 可以直接做炒蛋， 可以做成荷包蛋， 也可以和其他菜放在一起做成美味的湯等等。 既然雞蛋如此有營養， 那么以雞蛋為原料做成的美食營養價值肯定是極高的。

下面就來給大家說說雞蛋煎餅吧， 這是一種很常見的美食， 很多人都很喜歡吃， 不能否認雞蛋煎餅的營養價值還是很高的， 只是礙于外面賣的不太衛生。 那么下面我就來幫助大家解解饞， 教給大家一個方法怎樣攤雞蛋煎餅， 大家請聽我慢慢道來吧。

主料：西葫蘆200克

輔料：雞蛋50克,小麥面粉100克,蘇打粉5克

調料：植物油30克,鹽3克

制作方法

1. 西葫蘆洗凈削皮， 切成細絲;

2. 西葫蘆絲裝入大碗中，

3. 將面粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成面糊， 加入小蘇打粉， 攪勻備用;

4. 平底鍋倒入油， 燒至溫熱， 倒入兩匙攪好的面粉， 調入小火慢煎;

5. 兩面共煎約3分鐘， 將餅煎至金黃色盛出。

雞蛋煎餅的制作要訣：

根據西葫蘆水分滲出的情況， 可以添加適量清水， 調成稀稠適度的面糊。

健康與保健

1. 西葫蘆性平味甘， 利水通便;

2. 雞蛋滋陰潤燥;

3. 西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴堿等物質， 且含鈉鹽很低， 具有促進人體內胰島素分泌的作用。

看了上面的文章， 想必大家應該已經對與雞蛋煎餅的做法已經是基本掌握了吧， 是不是和我一樣覺得雞蛋煎餅是一道既美味又簡單的美食呢？在家里自己動手，