蒜薹木耳炒雞蛋的做法

春天人們最喜歡吃的就是蒜薹了， 蒜薹不僅好吃， 而且營養很豐富， 價格還不貴， 一般5元左右就可以買到， 很多都是本地的蒜薹， 把蒜薹的頭部去掉， 切成小段， 搭配肉， 木耳， 雞蛋一起炒， 既有營養又好吃， 色香味俱佳的一道美食， 非常適合招待客人， 那麼， 蒜薹木耳炒雞蛋的做法是怎樣的呢？

雖然外地的蒜薹比較長而且根部很愛老， 每次吃的時候都得一根根的剪去， 顏色就是深綠色粗一些， 味道酸味很濃， 炒起來香味很不錯。 加了木耳雞蛋一起炒， 不用加調味品就香味濃郁， 鮮嫩無比。

蒜苔的營養成分異常豐富， 含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素， 能促進血液迴圈， 健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。

健康功效

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材用料

蒜苔 適量

木耳 適量

雞蛋 2

油 適量

鹽 適量

雞精 適量

味精 適量相克食物

蒜苔木耳炒雞蛋的做法

1.蒜苔切段焯水

2.木耳泡發洗淨過水

3.雞蛋打勻

4.炒雞蛋

5.爆香蔥蒜

6.入主料後加調料出鍋