火鍋中隱藏的營養食物

現在是個吃火鍋的好季節， 一家人圍坐熱騰騰的吃著各種食物， 甚是愜意。

可是火鍋食材如何選擇是獲得營養的重點， 那麼我們就來看看這些食材都有哪些營養吧。

1、羊肉

羊肉是冬季進補的大號食材， 俗話說“要想長壽， 常吃羊肉”。 羊肉中含有豐富的蛋白質和脂肪， 所以有利也有弊了， 脂肪的高含量吃多了也是會給增加體重的。 羊肉是溫熱性的， 所以吃火鍋的時候最好搭配豆腐， 一熱一涼， 正好中和。

2、菌類

平菇、金針菇。 營養含量非常豐富， 尤其是“鋅”！所以又被叫做“益智菇”就是有促進大腦發育的作用。

3、豆類

豆腐、或者其製品。 剛才已經提到豆腐屬涼性， 所以吃火鍋的時候最好點到豆腐類的食材， 能夠中和火鍋的熱性。 但是對於油炸類的豆腐食品可是不推薦的， 那就是火上澆油了。

4、青菜類

這個自然不比說， 當然是多多吃些有好處了， 可是大家要知道， 很多青菜是很吸油的， 所以你在吃的時候同時也吃進去很多辣油， 這個同樣是會增加熱量的。

5、各種丸子

油炸丸子自然不推薦了， 其他的如蝦丸、魚丸等適當吃些還是可以的。