細數那些能抗癌的食材搭配

細數那些能抗癌的食材搭配

蘋果加巧克力阻止動脈硬化和癌症

蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮橡黃素， 尤其是蘋果皮。

橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆症、前列腺癌和肺癌的發生。 而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮兒茶酚， 有助於阻止動脈硬化和癌症的發生。 研究發現， 兩者的結合可以促進心血管健康， 增加其抗凝固能力。 蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。

椰菜加番茄防止前列腺癌

研究發現， 這樣的組合可以防止前列腺癌， 但是還沒有找出原因。 番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長， 所以這兩者的組合效果可能會更強， 但是還有待證實。

大豆加鮭魚治癌

大豆確實可以減少精子的數量， 但這指的是經過處理後的豆製品， 選擇那些未處理過的豆製品， 如毛豆、豆腐。 研究發現， 大豆中的異黃酮染料木黃酮可以抑制結腸和前列腺中酵素的生長，

可以增加這些組織中維生素D的生物利用度， 而維生素D可以治癌。 而鮭魚和金槍魚富含維生素D， 所以吃魚的時候別忘了旁邊放一盤毛豆。

薑黃加胡椒抗炎和抗腫瘤

用於咖喱的薑黃中的薑黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。 但是單獨使用薑黃， 其生物利用度可能不高。 在薑黃中加入胡椒可以使薑黃素的生物利用度增加1000倍， 由於胡椒中胡椒堿的熱性能。

哪些食物吃了能抗癌

大棗

近年來發現， 大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用， 其抑制率可達90%。 但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。 這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。 大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關。

酸梅

酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-穀甾醇、蠟醇、三萜（音帖）等有效物質。 動物實驗證明， 酸梅中的這些成分能增強小鼠體內白細胞吞噬有毒物質的能力、能提高小鼠機體的免疫功能， 對小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。 因此， 酸梅可用于輔助治療宮頸癌等疾病。

番茄

番茄（番茄）中的番茄紅素具有抗癌作用。 番茄紅素是一種抗氧化劑。 番茄、西瓜、杏仁中均含有該物質， 它能消除人體內誘發癌症的氧自由基。 如果人的血液中番茄紅素的含量太少， 便會大大增加其患胰腺癌的危險性。 研究發現， 血液中番茄紅素含量過低的人， 其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍。

大蒜

大蒜中含有多種抗癌物質。 動物實驗表明， 這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關的致癌原。 美國賓夕法尼亞州大學研究表明， 用大蒜的提取物餵養小鼠， 可使其乳腺癌的發病率降低71%。 不久前， 德國科學家還發現， 大蒜中含有的大蒜素對惡變腫瘤有毒性作用。 大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。 研究還表明， 大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。