養生警惕 生活中十類高鹽食物

我們都知道， 吃鹽太多有害健康， 不僅可能誘發高血壓、中風等， 而且還會影響到更年期女性髖骨密度的流失!在日常生活中， 我們除了要少吃鹽外， 還要避免食物中的“隱形鹽”， 今天小編就給大家盤點生活中十類“藏鹽大戶”食物， 生活中要避開這些高鹽食物!

1、白麵包：兩片半白麵包含鈉就超過600毫克。 如果再塗上花生醬， 要不超量都難。 而且巧克力麵包、鳳梨麵包、奶酥麵包等奶油越多的， 含鈉越高。 解決方法：不妨選雜糧麵包， 雖然含鈉高， 但鉀也多， 又有纖維、植化素等優質營養素。

2、早餐麥片：早餐穀類脆片是不少人心中的健康早餐。 調查發現， 市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準， 有的竟高達1030毫克。 解決方法：購買時看一下標示， 有些廠牌含鈉量較低， 差距達10倍以上。

3、檸檬夾心餅乾：因為製作過程中加入添加物， 造成每100克就有700多毫克的鈉。

巧克力夾心餅乾也有500多毫克。 解決方法：水果、煮玉米或優酪乳是比較健康的零食， 葡萄乾或蔓越莓幹也可以考慮。

4、披薩餅：在面餅、醬料和乳酪中， 都含有相當數量的鹽分， 常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。 因此， 艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅， 每餐別超過兩角， 避免經常食用。

5、運動飲料：1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。 解決方法：除非長時間運動或出汗很多， 否則不需要運動飲料。

6、果蔬汁：有些果蔬汁為了增加風味， 在加工過程中會加鹽， 1瓶可能就含162毫克鈉。 解決方法：白水是最好的飲料， 或者選擇低鈉的飲品。

7、濃湯寶：每100克豬骨濃湯， 含7、3克的鈉， 每100克濃滑魚湯和老母雞湯， 則分別含有6、5克、5、9克鈉。 “這個鹽含量相當高，

一袋下去， 一天的鹽量都超標了。 ”如果要用濃湯寶， 建議做湯時多放水， 多吃菜， 少喝湯。 因為大量的鈉鹽都溶解在湯水中。

8、主食拌醬：吃拌飯、拌面等主食時， 通常會加入許多醬料， 容易吃進過多的鈉。 解決方法：最好少吃油鹽拌主食， 以免養成重口味的習慣。

9、涼麵：根據衛生署調查， 市面上不少涼麵， 幾乎都添加小蘇打來增加彈性。 小蘇打就含很多鈉， 加上麻醬本身含鈉也很高， 導致每吃一碗涼麵的鈉含量就相當於1天鈉攝取量的一半。 解決方法：煮彈性較大的面時可以加長時間， 讓鈉溶出。 麻醬則要減量只用一半。

10、冷切肉：包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、醃肉等加工肉類， 其含鹽量高到不可思議。 90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。 因此， 最好的辦法是避免購買加工肉類， 自己在家做， 鹽量才能更好地控制住。

控鹽技巧 用好“六妙招”：

1、烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁， 替代一部分鹽和醬油， 同時也可以改善食物口感， 味道鮮美。

2、多採用蒸、烤、煮等烹調方式，

多享受食物天然的味道， 少放鹽。 對於放了鹽的湯菜， 避免喝菜湯。

3、多吃有味道的菜， 如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物， 用食物本身的味道來提升菜的口感。

4、做涼拌菜的時候， 最後放鹽， 少撒上一點兒鹽再放些醋， 味道就很好。

5、用醬油等調味品時， 用點、蘸的方式，

而不是一次性將醬油都倒進菜裡面。 每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。

6、不需要在所有的菜裡都放鹽， 最後一道湯可以不放鹽。 因為人口腔裡的鹽味是可以累積的， 人們在吃其他菜的時候， 在口腔裡已經留下了鹽分， 所以最後喝湯的時候， 即使不放鹽味道也很好。