如何在孕期為準媽媽補鈣

懷孕期間鈣是不可缺少的， 為了有效吸收鈣， 可以和富含蛋白質的食物一起攝入。 不要覺得麻煩， 這里我們為你推薦一些簡單的方法和兩道美味的小菜讓你越補越開心!

鈣為什么是孕期所必需的?

鈣是胎兒骨骼、牙齒發育所必需的營養元素， 不僅能滿足胎兒的成長需要， 同時也為出生后作儲備。 此外， 鈣還是維持體內所有細胞正常生理狀態的必需營養， 例如心臟的正常搏動， 肌肉、神經正常興奮性的傳導， 凝血過程等功能。 準媽媽缺鈣時， 就不能滿足胎兒生長發育的需要， 這時， 只能動用準媽媽骨骼、牙齒中的鈣磷，

去提高血鈣水平， 以供應胎兒的需要。 如果準媽媽不能及時、足量地補充鈣， 那么就可能會出現小腿抽筋、產后骨軟化癥、牙齒松動等癥狀。 同時， 胎兒牙胚的礦化質量也不好， 出生后容易患齲齒、骨骼發育不良， 嚴重的還會出現佝僂病， 這時再補鈣就不如在孕期的效果好了。

為了防止鈣攝入不足， 該怎么做?

由于我國居民的膳食是以谷類食物為主， 所以鈣的來源較少， 攝入量普遍不足， 尤其是準媽媽和哺乳的媽媽更應該注意鈣的攝入量。 懷孕期間每天必須攝入1000～1500毫克的鈣。 食物中鈣的最豐富來源是奶和奶制品， 不僅含量豐富， 而且吸收率高， 是孕婦最理想的鈣源。 同時， 還可以增加一些高鈣食品的攝入，

如海帶、豆制品、低脂乳制品、雞蛋、黑木耳、魚蝦等。 盡管這些食物含有豐富的鈣， 但這些鈣人體不易吸收。 因此， 可以通過額外補充一定量的鈣劑來補鈣， 如：碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。 在食補的同時， 還要適當補充維生素D， 增加室外活動， 多接觸日光照射， 以便促進鈣的吸收。

補鈣應該從什么時候開始?

如果能從準備懷孕的時候就開始補鈣是最理想的， 這時每天所需的鈣大概在800毫克左右， 除了從食物中攝取外， 需要每天額外補充200~300毫克的鈣劑。 準媽媽補鈣最遲不要超過孕20周， 因為這個階段是胎兒骨骼形成， 發育最旺盛的時期。

哪些食物中富含鈣?

食物名稱

每100克所含鈣

牛奶

120毫克

海帶

1177毫克

黃豆

367毫克

青豆(干)

240毫克

西瓜子仁

237毫克

瓊脂

474毫克

黑木耳

357毫克

推薦菜譜

白菜蝦仁 含鈣544毫克(熱量 200大卡 鹽分 1.9克)

● 原料(2人份)

白菜葉 三片 鹽 少許

干蝦仁 10克 生姜汁 1小匙

蔥 1/5棵 土豆淀粉1大匙

高湯 1杯 牛奶 1杯

小蔥葉 適量

●制作方法

1 將干蝦仁洗凈， 用半杯水浸泡， 泡開后取出切成小塊。 保留浸泡蝦仁的水， 備用。

2 將白菜葉切成2厘米寬的絲， 蔥及蔥葉切末備用。 用1大勺水將土豆淀粉調開備用。

3 中火加熱平底鍋， 油燒熱加入蔥末、蝦仁爆鍋。 炒出香味后加入白菜絲、雞骨湯、泡蝦仁水， 用中火煮2～3分鐘。

4 加入牛奶， 再加入鹽、生姜汁入味， 加入調好的土豆淀粉勾芡后盛盤， 撒上小蔥葉末即可。

沙丁魚丸湯 含鈣552毫克(熱量 238大卡 鹽分 2克)

●材料(2人份)

沙丁魚　2條 白蘿卜　1片

土豆 1個 油菜 四分之一棵

蔥 一小段 高湯 3杯

胡蘿卜 一小段 豆醬(最好用味噌) 大匙一匙半

調味料：生姜汁(1小匙) 蔥末(四分之一根) 土豆淀粉(半大匙) 豆醬(半大匙)

(不用豆醬， 加入鹽也可以)

●制作方法

1 沙丁魚去頭、去內臟后清洗干凈。 用粉碎機粉碎或用刀切碎將魚肉切碎， 加入土豆淀粉做成魚肉丸。

2 將白蘿卜、胡蘿卜切成2～3毫米的薄片， 土豆切成1厘米見方的塊。

3 油菜切成2厘米寬的段， 蔥切碎。

4 將鍋中加入老湯、切好的白蘿卜、胡蘿卜、土豆加熱。

5 將魚肉丸放入湯中， 煮沸， 等魚肉丸浮起來后加入豆醬。

6 加入油菜和蔥末， 盛入碗中即可食用。

下期預告：3月份我們會給準媽媽們推薦一些補鐵的方法和菜譜， 歡迎大家來關注。