人參燉排骨

人參燉排骨這種做法在生活中是比較常見的， 我們主要是將人參切片之后， 然后將排骨進行焯水， 然后在鍋里面加入適當的水， 加入人參排骨進行慢燉， 燉的時間需要2個小時才可以完全入味， 所以大家可以嘗試一下人參燉排骨的做法， 并且了解人參燉排骨的藥用價值， 然后根據自己的需要去食用它。

人參排骨湯

原料：白蘿卜2個、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。

做法：

1、將排骨洗凈后剁成小塊， 放入沸水中煮5分鐘， 倒入黃酒， 煮去血水， 瀝干備用;

2、將白蘿卜去皮， 洗干凈后切成滾刀塊;

3、燉鍋中加水， 放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒， 大火煮30分鐘;

4、加入白蘿卜、鹽、雞粉， 大火煮開后， 轉中火燉半小時， 再轉小火燉1小時候左右， 到排骨軟為止。

【食法】每日1次， 適量食用。

【功效】補氣補血。 適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。

【宜忌】凡有實證、熱證、感冒患者忌食。 同時人參不可濫用。 人參是一種補氣藥， 如沒有氣虛的病癥而隨便服用， 是不適宜的。 體質壯實的人， 并無虛弱現象， 則不必進服補藥， 妄用該品。 如誤用或多用， 往往反而導致閉氣， 而出現胸悶腹脹等癥。 有些人認為人參是一種補品， 以為吃了對身體總有好處，

這是錯誤的想法。 無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急， 過量服食。 另外， 一定要注意季節變化， 一般來說：秋冬季節天氣涼爽， 進食比較好;而夏季天氣炎熱， 則不宜食用。 忌飲茶。 服人參后， 不可飲茶， 免使人參的作用受損。

人參對強身健體、益壽延年的效果確實不假。 經現代醫學研究及化驗分析表明， 人參內含有一種叫人參皂甙的化學物質， 它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效， 所以對治療神經系統.心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。

人參具有強身壯體以及延年益壽的功效， 同時也是可以抗疲勞， 是一種很好的中藥材， 但是這也不代表我們可以吃人參， 一般來說， 人參是一種補藥， 是可以定期食用， 但是若是天天食用， 可能會造成身體的不適， 這是我們需要注意的。