土豆豆角燉粉條的做法

每到了紅薯出產的季節， 市面上就開始出現大量的粉條， 這是一種很好搭配的食材， 如果覺得白菜吃膩了， 可以和粉條一起搭配， 再加點豬肉， 簡直是人間美味， 非常的下飯。 粉條可以在任何的葷菜中使用， 當然它和蔬菜一起炒也非常的好吃。 本文介紹了土豆豆角燉粉條的做法， 來看看吧。

土豆豆角燉粉條

食材用料

豬肉 150克相克食物豆角 一把相克食物

粉條 一把土豆(中等大小) 一個

鹽 適量油 適量

老抽 多半湯匙料酒 適量

蔥姜蒜 各適量開水 一碗

土豆豆角燉粉條的做法

1.準備食材;粉條用清水浸泡(如果親家里的粉條耐煮， 就先煮至半熟狀);豆角撕去筋， 洗凈

2.豬肉切片;土豆切不規則塊狀;豆角掰成小段;蔥姜蒜切末

3.放入土豆小火煎

4.土豆表皮焦黃時盛出， 油留鍋內

5.放入豆角煸炒

6.豆角表皮有褶皺， 并呈虎皮樣， 盛出

7.將肉片放入

8.肉片變色后淋入料酒去腥

9.放入蔥姜蒜

10.加入老抽， 翻炒均勻

11.將土豆和豆角放入， 翻炒均勻

12.放入開水

13.將粉條放入

14.粉條呈透明狀， 轉大火收汁

15.加鹽調味

16.開吃吧!

土豆粉絲燉豆角的家常做法

食材食譜熱量：256(大卡)主料豬后尖肉300克土豆2個

方法/步驟

首先將肉切成小塊。 粉絲用水泡軟放置在一邊。

將土豆洗凈去皮切成滾刀塊。 豆角擇洗干凈后掰成小段， 放置在一邊。

將蔥花切好， 大蒜去皮剝好放置在一邊。

將鍋洗干凈后， 放置在灶上開火， 等水分沒有后， 加入適量的食用油。 燒至七成熱。

加入花椒粒， 爆炒出香味后， 加入蔥花。 翻炒一小會。

將肉塊倒入油中翻炒至白色， 然后倒入土豆、豆角， 繼續翻炒均勻。 然后在鏟子上淋入生抽， 然后均勻地灑到鍋中， 并翻炒均勻。

翻炒一兩分鐘后， 加入適量的清水直至沒過菜后。 然后在里面加入大料、蒜瓣一起燉煮即可。

待鍋中的水差不多燉煮的粘稠了， 添加適量的鹽和雞精， 攪拌均勻后即可出鍋了。 是不是很簡單， 大家一起做起來吧。

注意事項

大料的辛香味可以使素菜有肉香味， 所以燉的時候要添加適量的大料。

如果不喜歡燉煮的太過， 可以晚些時候放入土豆。