十四個小技巧，助告別癌症

◆吃飯時加點泡菜 芬蘭一項研究表明， 泡菜在發酵過程中， 會產生出一些抗癌化合物。 不過， 吃泡菜前請將裝泡菜的罐子沖洗乾淨或將泡菜倒至敞口容器中。

◆多吃菜花

菜花是一種超級抗癌食品， 多多益善。 但西班牙研究表明， 微波爐加熱會破壞菜花中97%的抗癌物質——類黃酮， 所以應該蒸著吃， 或像速食那樣生吃。

◆吃什麼都不妨加點大蒜

大蒜內含有硫磺類化合物， 會刺激人體免疫系統， 預防癌症， 並且還有限制腫瘤生長的潛力。 可以將兩瓣大蒜碾碎， 再用兩大湯匙橄欖油炒嫩， 然後倒入罐中與切成塊的番茄混合， 最後輕輕攪拌並加熱， 做個義大利面。 大蒜的好處不必多說， 番茄裡的番茄紅素能讓我們遠離結腸癌、前列腺癌和膀胱癌， 橄欖油則能有助吸收番茄紅素， 塞滿纖維的義大利面能降低患結腸癌的風險。 不僅如此， 鮮美的味道會讓你不能不說：味道好極了！

◆每週吃個哈密瓜

切開並儲存在容器中放好， 每天早上起來吃幾塊。 哈密瓜富含類胡蘿蔔素， 能大大降低患肺癌的風險。

◆常吃獼猴桃

獼猴桃是一種小型手榴彈大小的抗癌、抗氧化水果， 富含維生素C、維生素E、葉黃素。

◆吃葡萄但不要喝葡萄酒

葡萄中富含白藜蘆醇， 但是請吃葡萄， 而不要喝葡萄酒， 因為葡萄酒可能增加患乳腺癌的風險。

◆少吃高脂動物蛋白

研究發現， 進食大多數動物蛋白的婦女患非霍奇金淋巴瘤的風險要高出70%， 而那些以脂肪飲食為主的婦女患此病的概率要高出90%。 所以， 還是改吃低脂或無脂乳製品吧， 用家禽和魚代替牛肉或豬肉， 用橄欖油代替黃油。

◆補充維生素

許多研究表明， 理想的維生素和礦物質水準能夠促進人體免疫系統， 有助於預防各種各樣的癌症。

◆晚上喝杯啤酒

可以保護胃免受幽門螺旋桿菌的侵害， 以防止胃潰瘍甚至胃癌。 但不能過量， 否則不但起不到預防胃癌的作用， 還會增加患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的風險。

◆喝些檸檬或酸橙汽水

據澳大利亞研究員稱， 常吃柑橘類的製品可能將口腔癌、喉癌和胃癌的發病率減半。

◆有機會就喝杯水

《新英格蘭醫學雜誌》中一項研究表明， 成年男子每天喝6杯（每杯240克）水， 患膀胱癌的幾率會減半。 另一項研究則將婦女的飲水量與結腸癌聯繫了起來， 婦女多喝水， 可以降低45%患結腸癌的風險。

◆每天曬15分鐘太陽

這樣可以通過自然的途徑吸收足夠體內所需的維生素D， 預防各種癌症。

◆穿不需要乾洗的衣服

許多乾洗店仍然在使用一種叫做全氯乙烯的化學品， 這種化學品會對腎功能或肝臟功能造成損害甚至癌變。 如果必須乾洗， 請在穿前將它們從塑膠袋裡拿出來在寬敞的地方曬一曬。

◆每天晚餐後散步30分鐘

西雅圖佛瑞德．哈欽森癌症研究中心的報告證實， 適度的運動可以降低雌激素的水準， 從而降低患乳腺癌的風險。 另有研究指出， 每週四小時的散步或者徒步旅行能將胰腺癌風險減半。