桃膠西米椰汁做法大全

桃膠是一種具有很好的養生作用的補品， 有一定的藥用價值， 在補氣血和治療胃痛方面都能發揮很好的作用， 可以用桃膠和西米椰汁一起做成桃膠西米椰汁， 有很好的補水的作用， 具有很好的清潤的效果。 尤其是在冬天的時候， 適當的喝一些能夠預防水分缺失， 有很好的補益身體的功效。

主料：桃膠40克、西米20克、椰漿1盒輔料;黃冰糖適量清水適量洋薏仁20克

1.桃膠提前一晚泡發。

2.煮鍋內倒入兩碗水， 燒開後把西米倒入， 大火煮開後關火， 蓋上蓋子燜7-8分鐘。

3.再準備一個煮鍋， 倒入清水和桃膠、洋薏仁。

4.大火煮開後加入適量冰糖。

5.桃膠和洋薏仁煮開後轉小火慢熬15-20分鐘。

6.煮桃膠時可以把西米撈出， 還能看到西米中間一點白芯。

7.然後把西米倒入鍋內與桃膠洋薏仁一起煮開。

8.煮開後轉小火， 慢慢倒入一盒椰漿， 並攪拌一下， 待小火煮開後即可關火。

烹飪技巧煮西米要等水燒開再放入， 然後關火蓋蓋燜幾分鐘， 待看到西米只有一點白芯即可倒出， 這樣再與桃膠一起煮的西米就會完全透明， 口感QQ的， 不容易煮化。 沒有洋薏仁也可以加些紅棗蓮子百合等， 最好用椰漿， 味濃。

桃膠的功效與作用

功效1：治療胃痛《綱目》記載， 桃膠具有和血益氣， 止痛的功效。 治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨， 咀嚼碎碎的， 溫開水送服， 早晚各一次， 堅持服用三十天， 胃炎不再犯， 吃任何涼東西胃不會再難受。 此方法僅為養胃保健之用， 治療胃病建議在中醫指導下服用。