西安十大美食排名有哪些？

西安是一個文化氣息非常濃厚的城市， 不僅是旅游名城還是美食比較多的城市， 尤其是三秦美食在平常很受歡迎， 來到西安旅游的話， 一定要品嘗一下西安的美食， 不過西安的美食太多了， 隨便說一說就能說出來好多的美食， 那西安的十大美食排名大多數人對此的意見都是不同的， 針對這個下面具體介紹西安十大美食排名。

西安十大美食排名

TOP1 牛羊肉泡饃

西安牛羊肉泡饃的最大特色就是肉爛湯濃， 粘綿韌滑， 香氣誘人， 又有暖胃的功效。 肉湯濃厚的羊肉泡饃更是冬天里西安人的最愛， 饃十分有嚼頭， 肉爛而不散， 入口即化。 好泡饃就要配好糖蒜， 西安人吃泡饃必配糖蒜。 吃完再喝一碗原湯化食， 更是余香滿口， 回味悠長!

TOP2 涼皮

西安涼皮以"薄、筋、細、滑"而聞名， 涼爽可口。 米皮晶瑩香糥， 辣椒香辣爽口， 一碗正宗的西安涼皮紅艷如火， 酸辣爽口，

再配以豆芽、芹菜黃綠相間， 堪稱完美。 特別是炎熱的夏天， 來上一碗涼皮， 是一件何等爽快的美事!多來點辣子油、面筋、麻醬， 簡直是百吃不厭!

TOP3 臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃是西安的美食名片， 都知道西安的肉夾饃種類很多， 但是最正宗的肉夾饃叫做臘汁肉夾饃。

臘汁肉夾饃的饃是白吉饃， 而“臘汁”則是燉了很久的豬腿肉， 最好帶一點肥肉， 味道非常的濃郁， 吃起來香氣四溢。 咬上一口， 滿嘴都是肉， 還會流油， 非常的滿足!

TOP4 Biáng biáng 面

Biáng biáng面實際上就是傳統的陜西褲帶面， 因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。 biang biang面又寬又長， 一根面條足夠一頓飯。 吃biangbiang面一定要放油潑辣子， 吃起來香， 很多人吃這種面時就喜歡聽油潑辣子澆在面上的“滋滋”聲。

TOP5 葫蘆雞

葫蘆雞因為色澤金黃， 形狀像葫蘆一樣而得名。 一口咬下去， 皮酥肉嫩， 香爛味醇， 筷到骨脫。 撕開酥脆的金黃外皮， 配上椒鹽與辣椒粉料， 燙嘴的白肉蘸著粉料簌簌落下， 下面用炸好的蝦片打底。 酥皮油而不膩， 白肉香而不淡， 非常好吃。

TOP6 水盆羊肉

水盆羊肉的做法非常講究，

要用肥瘦相間的上好羊腩， 還有去腥增香的獨特配方。 肉爛湯清， 鮮嫩爽適， 碗大湯寬， 味美可口。 配上專門的白吉饃或月牙餅來吃， 佐以大蒜、糖蒜， 還可以將饃掰成拇指大小泡進湯中， 吃一口饃喝一口湯， 十分爽口。

TOP7 葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃，

是因為泡饃里面的豬大腸油脂較厚， 形似葫蘆， 因此叫葫蘆頭。 葫蘆頭泡饃的饃潔白晶亮、勁道柔韌， 湯濃味鮮， 肥而不膩， 香氣撲鼻。 在湯上面撒一把翠綠的蔥花， 配上鮮紅的辣子油， 頓時覺得食欲倍增。 吃的時候配著泡菜更是爽口。

TOP8 粉湯羊血

粉湯羊血講究的是麻、辣、鮮、香、嫩， 羊血鮮嫩， 入口光滑， 不腥不膻。 特別是在寒冷的冬天， 來上一碗熱乎乎的粉湯羊血， 吃到渾身微微冒汗， 又暖身子又頂飽。 吃的時候配以粉絲、香菜等輔料， 往碗里滴上香油， 撒上蔥花， 澆一大勺辣椒， 更是鮮美!

TOP9 肉丸胡辣湯

說起西安的早餐， 那么“肉丸糊辣湯”就不得不提。 先用牛羊骨熬湯， 湯里面內容豐富， 有渾圓的牛肉丸子， 有切成塊狀的土豆、蓮花白、胡籮卜、芹菜等。

要做到菜不煮爛， 吃前澆一勺紅艷艷的辣椒油， 吃罷舌尖發麻， 微微冒汗， 渾身舒坦， 一早上都精神抖擻。

TOP10 甑糕

甑糕是用糯米、云豆和紅棗蒸成。 做甑糕要會蒸， 還要會鏟， 更要會裝碟， 用專門的鏟刀將甑糕鏟得棗米交融， 紅白相映， 裝入碟中， 如琥珀， 似凝脂， 誘人食欲。 蒸熟以后熱氣騰騰、香氣四溢， 棗香濃郁、黏軟香甜、柔軟細膩， 放涼了以后味道更加筋道， 吃起來又是一番滋味。