營養美食 干貝蒸蛋

干貝蒸蛋是大家一致認為的營養美食， 干貝蒸蛋不僅味道鮮美， 且營養價值極為豐富， 非常適合老人與幼兒食用， 如果還有不會做這道菜的朋友， 趕緊來學做一下吧。

干貝蒸蛋的材料：

蛋2顆， 柴魚高湯300cc， 生干貝6顆

干貝蒸蛋的做法：

1.取一蒸碗， 蛋打入柴魚高湯內， 攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2.將干貝汆燙至熟後切片(若是幹干貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀)備用。

3.將作法2的干貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。

4.取一蒸鍋， 蒸鍋水燒開， 放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘， 再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。

溫馨提示：干貝蒸蛋的做法步驟十分簡單， 不過要做好這道菜也不是一件容易的事情， 所以大家加油吧。