豬肉包子餡兒

包子是中國人最為熟悉的食物了， 包子我們經常用來作為主食食用， 包子的做法非常的多， 幾乎每個地方都有各自做包子的方法， 包子也是成為中國人最喜歡的食物之一， 包子的不同主要在于包子餡的不同， 我們可以采用菌類， 肉類， 蔬菜， 海鮮等來做成包子餡。

豬肉是我們最常吃到的肉類， 用豬肉來作為包子的餡是不錯的選擇， 那么我們應該如何做出豬肉包子餡呢， 下文大家一起看看豬肉包子餡的做法。

豬肉包子餡， 健脾養胃、寬胸除煩;對慢性氣管炎、慢性胃炎、厭食癥、單純性消瘦癥、習慣性便秘有療效。

做法一：

原料：

豬肉餡半斤、面粉、蔥一根、其余調料適量

做法：

1、發面后(自發粉， 一個下午就好了),揉勻， 搟成包子皮;

2、將拌好的肉餡包成包子， 肉餡小竅門， 如果滴少許香油， 再蓋上保鮮膜放在冰箱里1個小時左右， 會更香;

3、再來一張包子排排座;

4、把包子放進蒸鍋里， 8分鐘就可以出鍋了。

做法二：

配料：

豬肉餡150克， 面粉200克， 面粉40克， 蔥花20克， 堿液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量。

制法：

把面粉、面肥用溫水和成面團， 發酵后兌入堿液揉勻。 豬肉餡放在碗中， 攙入醬油、精鹽、清水拌勻， 放入蔥花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。 把面團搓成長條， 揪成6個劑子， 劑子搟成圓片， 包入肉餡料， 做成包子。 包子擺在籠屜中， 上蓋， 用旺火蒸25分鐘。

上文我們介紹了什么是包子以及包子有多種的做法， 我們知道包子的不同完全取決于包子餡， 包子餡有多種食材可以用來選擇， 例如我們可以采用豬肉作為包子餡， 上文介紹了豬肉包子餡的做法， 大家可以參考后自制豬肉包子餡。