夏季養生保健多吃馬齒莧

中醫認為馬齒莧有清熱解毒、涼血止痢的作用。 治療濕熱痢疾、瘡瘍腫毒、濕疹皮炎、蛇蟲傷、崩漏、產後出血、婦女赤白帶下、痔瘡出血、乳瘡、百日咳等症。

馬齒莧粥

馬齒莧150克， 粳米100克， 精鹽、味精各少許， 清水適量。 將馬齒莧擇洗乾淨， 入開水鍋中焯一下， 撈出， 漂去粘液， 切成碎段;粳米淘洗乾淨。 鍋置火上， 放入清水、粳米， 煮至半熟時， 加入馬齒莧， 再續煮至粥成， 用精鹽、味精調味後即可食用。

涼拌馬齒莧

鮮嫩馬齒克500克， 蒜瓣適量。 將馬齒覓去根、老莖， 洗淨後下沸水鍋體透撈出;用清水多次洗淨粘液， 切段放人盤中;將蒜瓣搗成蒜泥， 澆在馬齒覓上， 倒入醬油， 淋上麻油， 食時拌勻即成。 此菜碧綠清香， 成鮮可口， 具有清熱止痢， 烏髮美容的功效。 可作為濕熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白髮患者的輔助食療菜肴。

痢疾、腸炎小偏方

鮮馬齒莧200克洗淨， 先將綠豆50-100克煮爛至爛熟時， 再加入馬齒莧同煮熟食用。 有清熱， 解毒， 止痢作用。 鮮馬齒莧500克， 或幹品150克， 洗淨切碎， 加加車前草七條、生甘草10克、紅糖100克， 入砂鍋加水煎沸約半小時， 取汁約500克， 乘熱溫服， 服完睡覺蓋被出汗， 每次煎一劑， 一日三次。