黃燜雞蛋的做法

雞蛋， 在日常生活中可以說是很常見的， 雞蛋的營養價值很高大家也是知道的， 雞蛋最常見的一種吃法就是水煮， 因為這樣不僅保持雞蛋的原味， 還能保證雞蛋中的營養成分不流失， 但是作為菜類中的一種， 雞蛋通常是用來做黃燜的， 黃燜雞蛋是一道比較下飯的菜， 相信很多人都想學吧， 以下是黃燜雞蛋的做法：

食材

雞蛋100g

番茄150g

花生油適量

白糖適量

精鹽適量

步驟

1

先準備好兩個雞蛋

2

把雞蛋磕入碗中， 然後再加入少許的鹽

3

用筷子把雞蛋充分攪拌均勻

4

電餅鐺裡加入少許油加熱

5

待油熱之後將雞蛋倒入電餅鐺下盤裡

6

當雞蛋烙好之後盛入盤子中

7

準備好一個番茄洗淨

8

將洗淨的番茄切成小丁

9

將切好的番茄丁盛入盤子中

10

炒勺中加入適量的油， 待油熱之後將番茄倒入炒勺中

11

取適量的白糖長到炒勺中

12

然後再加入少許的鹽

13

待番茄炒爛為止

14

把炒好的番茄倒入成有雞蛋的盤子中

15

盛入盤子中即可食用

小貼士：番茄切成小丁， 這樣容易入味

雞蛋的功效與作用

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用， 其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 還可提高人體血漿蛋白量， 增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化， 獲得了出人意料驚人效果， 他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析， 人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。 而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一， 就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵， 鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。 人的顏面泛出紅潤之美， 離不開鐵元素。 如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血， 使人的臉色萎黃， 皮膚也失去了美的光澤。 由此可見， 雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。