星巴克 宣佈用胭脂蟲提取物給飲品加色

星巴克是知名連鎖咖啡店， 近日有報導稱， 星巴克連鎖咖啡店為了減少使用人造色素， 宣佈改用胭脂蟲提取物為草苺星冰樂飲品加色，

報導引述星巴克的聲明稱， 採用了胭脂蟲提取物為草苺星冰樂加色， 以胭脂蟲的天然色素取代人造色素。 胭脂蟲主要來自墨西哥和南美地區， 曬乾後被用於紅色飲品的食用染料。

星巴克重申， 以胭脂蟲加色的做法對人體無害， 已經被美國食品及藥物管理局(FDA)證實安全。

有專家指出， 這種加色方法雖然被廣泛用於果醬、酒精飲品等， 但世界衛生組織已經發現， 胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現過敏反應。

星巴克用胭脂蟲提取劑作為著色劑的消息還激怒了一些素食團體。 讓這些素食主義者吃驚的是， 當他們在星巴克中特意點一杯不含牛奶的草莓味飲料時，

知識補充：

胭脂蟲， 寄生在多刺的仙人掌上， 通常形成集群， 背有白色蠟粉和絲線狀覆蓋物， 明顯易見。

胭脂蟲體內含胭脂紅酸(C22H20O13)， 可以製成胭脂紅色素廣泛地用於食品、化妝品、藥品等多種行業中。