蛋餃的做法

2014-07-24

食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是不能隨意的進行，不同的食物含有的營養元素不同，所以在對食物吃的時候，也是要正確的進行，這樣對身體營養吸收，身體各方面改善，才會有很好的幫助作用，那蛋餃的做法如何進行呢，這樣的食物製作也是比較簡單，並沒有那麼複雜。

蛋餃是一個營養價值很高的食物，它含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物，對這樣食物選擇，都是可以放心進行，那對蛋餃的做法具體怎麼樣呢?

蛋餃的做法：

材料：豬肉餡，雞蛋，馬蹄，香蔥，鹽，生抽，雞精

做法：

1、馬蹄清洗乾淨，削去外皮，切成小碎丁。

2、將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然後加入蔥末、鹽、雞精、生抽拌合均勻，醃制5分鐘。

3、取一個半圓形不銹鋼大勺，在勺子的內壁上均勻地刷上薄薄一層油，將勺子置於小火上烤至熱。

4、注入1湯勺蛋液，旋轉大勺，形成薄薄的一層蛋皮後，

勺子離火，放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合，用筷子輕點幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。

4、將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，就可以吃了。

小訣竅

1、蛋液要大得均勻，直到舀時不再黏稠，這樣攤出的蛋皮才均勻。

2、可以把肥豬肉切成大塊，用筷子夾著塗抹勺壁，這樣不僅做出的蛋餃既好吃，勺底也不會有多餘的油。

3、做好的蛋餃可以放在冰箱裡速凍，吃時拿出來蒸著吃或者煮湯吃均可以。

通過以上介紹，對蛋餃的做法都是有著很好的瞭解，因此在對這樣食物選擇上，也是可以放心進行，不過要注意的是，對這樣食物在吃的時候，都是要適量進行，這類食物吃的時候，不宜吃得太多，

這樣對身體也是會造成負擔。