感冒食療藥膳

感冒(俗稱“傷風”)為臨床上常見的外感疾病。 主要是感受風邪所致， 多發於氣候突、冷暖失常之時。 初起， 一般多見頭痛、畏寒、鼻塞、流涕、噴嚏、聲重， 繼而發熱、咳嗽、喉癢或咽痛等。 重則惡寒(甚至寒戰)、高熱、頭痛、周身疼痛、疲乏等。 屬於“時行感冒”， 若無複感新邪， 病程在5—10日。

風寒型感冒

臨床表現： 鼻塞聲重、噴嚏、流清涕、喉癢、咳嗽、痰多稀薄， 甚則頭痛、惡寒發熱、全身疼痛， 苔薄白， 脈浮緊。

食療藥膳

1.蔥白糯米粥：蔥白頭3個， 生薑10克， 糯米100克， 先將糯米煮成粥， 再把蔥、薑搗爛， 同煮熱服， 出汗即愈。

2.白胡椒熱麵湯：白胡椒末2克， 蔥白頭6個。 煮熱麵條湯1碗， 加入上料拌勻， 趁熱吃下後蓋被而臥， 汗出即愈。

3.蔥姜紅糖湯：蔥白頭(連須)5—7個， 生薑3—5片。 濃煎後加紅糖適量， 熱服取汗。

4.黃豆芫荽蔥卜湯：黃豆1把， 鮮芫荽30克， 蔥白3根， 白蘿蔔3片， 水煎溫服。

5.雞蛋蘇葉湯：雞蛋2枚， 蘇葉20克， 先煎蘇葉數分鐘去渣， 再將雞蛋打破攪勻倒人藥汁中，

風熱型感冒

臨床表現： 發熱、微惡風寒， 或有汗出、頭痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉紅腫疼痛、咳嗽痰稠， 苔薄黃， 脈浮數。

食療藥膳

1.西瓜番茄汁：西瓜500克， 番茄200克。 西瓜(去皮， 去籽)， 用紗布絞擠汁液;番茄用沸水燙， 剝去皮， 去籽， 也用紗布絞擠汁液， 然後2汁合併， 代茶飲用。

2.苦瓜豬瘦肉湯：苦瓜250克切片， 豬瘦肉50克切片， 煮湯食， 每日2次。

3.雞蛋苦參湯：雞蛋1枚， 苦參10克， 先將苦參水煎取汁， 然後將雞蛋打碎攪勻， 用煮沸的藥汁沖雞蛋， 趁熱服， 一般3次即可見效。

4.清涼飲料：荷葉、冬瓜(連仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等適量煎水多服， 連服3--5日， 可作夏季清涼飲料及預防暑天外感之用。