週末在家學做飯，讓美食陪你度過美好時光！
一、牛肉番茄湯
食材：牛肉， 番茄， 胡蘿蔔， 玉米粒， 青豆， 洋蔥末。
做法：
1.洗淨牛肉， 切塊後開水燙一下， 撈出沖洗一下， 再換水熬煮成牛肉高湯。
2.番茄洗淨切塊， 青豆、玉米粒洗乾淨， 胡蘿蔔去皮洗乾淨， 切丁。
3.坐鍋燒油， 放入洋蔥末炒香， 加入番茄炒軟後， 加入胡蘿蔔、青豆、玉米粒、牛肉高湯， 放適量鹽、雞精蒜末攪拌煮勻即完成。
二、蒸扒雞
食材：童子雞、香菇、竹筍、大蔥、薑、鹽、花椒、五香粉、蒸魚豉油、辣椒油、白糖、雞精、香菜
做法：
1、童子雞摘洗乾淨。
2、花椒和鹽混合， 加一茶匙五香粉一起炒微黃。
3、把雞放在一個容器內， 帶上一次性手套，
4、冷藏好的雞肉焯水摘洗乾淨。
5、香菇， 竹筍切片焯水撈出鋪在碗底。
6、蒸魚豉油， 辣椒油， 白糖， 雞精混合備用。
7、雞肉斬塊擺盤。 淋上步驟6中的料汁。
8、上鍋蒸20-30分鐘， 鋪上香菜即可。
三、臘肉炒包菜
食材：臘肉250克、包菜半個、 青椒1個、胡蘿蔔(三分之一根)、油、鹽、味精、花椒、蒜、幹辣椒2根、生抽
做法:
1.頭天晚上把臘肉泡住
2.把臘肉切小片
3.包菜撕碎
4.胡蘿蔔、青椒、蒜切片， 幹辣椒切碎， 花椒洗淨
5.鍋燒熱， 下少許油， 下入肥臘肉炒出油
6.加入其它臘肉炒至出油
7.加上片、花椒、紅椒炒香
8.下胡蘿蔔翻炒半分鐘
9.加入包菜、青椒翻炒
10.炒至包菜變軟， 加少許鹽、少許生抽、味精，
四、花菜炒韭菜
做法：
1、將花菜切好， 洗乾淨， 然後用鹽水浸泡5分鐘， 然後把花菜瀝幹， 放入盤子備用， 切好大蒜~韭菜~， 幾個幹辣椒(由於我比較喜歡有一點辣味， 所以我會準備幾個幹辣椒， 你們可以根據自己的口味加入調料。 )
2、鍋裡放入少許油， 待油溫7成熱的時候， 加入蒜， 幹辣椒爆香， 然後倒入瀝幹的花菜， 翻炒， 翻炒， 由於花菜比較吸油， 一定要注意火候， 不要把花菜弄糊了噢， 可以適當放一點點水進去。
3、花菜炒得8成熟的時候， 就你自己覺得差不多熟了的時候， 可以倒入韭菜， 翻炒兩下， 然後放於調料
4、翻炒成這樣子的時候， 繼續燒兩分鐘， 取出一點點花菜嘗嘗味道，
