紅蔥頭焗排骨的做法有哪些

排骨， 是我們普遍大眾都喜歡的一種食材， 所以對於排骨的做法也是非常多的， 而紅蔥頭焗排骨也是排骨的一種常見的做法。 紅蔥頭焗排骨， 是我們家庭餐桌上常見的一道菜式， 大眾都是喜歡的口味， 特別是小孩子。 我們現在就來看一下紅蔥頭焗排骨的做法。

準備：把排骨用， 薑蒜末， 生抽， 食鹽， 白糖， 料酒， 少量老抽(上色用的)

1.用保鮮盒裝著放在冰箱裡醃過夜。

2.提前半小時拿出來， 瀝幹水份。

3.排骨的水份幹了以後， 鍋內熱油， 開中火煎排骨， 經常翻動。 二分鐘後放入紅蔥頭一起煎。 我這次在排骨上裹了少量生粉再煎的， 所以會沾鍋， 建議不用放生粉， 直接煎就好了。 。 不要煎的太老， 要外焦內嫩才最好吃。 。 。 煎的時侯我沒看時間， 大概一共5分鐘吧。

4.把煎好的排骨和紅蔥頭放入砂鍋裡熱。 。 這裡倒入青紅椒。 。 。 一至兩分鐘吧， 熄火。 。 。 倒入蜜糖。 。 要多一點哦。 。 蜜糖不能用火燒的，

紅蔥頭株高35cm。 葉較短而柔軟， 青綠色， 蠟粉少。 蔥白(假莖)， 基部形成小鱗莖， 紡錘形， 鱗衣紫紅色， 肉淺紫白色。 種植期為每年的九月到十一月間， 種植初期， 先多灌溉水讓種蔥能分蘗， 使蔥叢長大。 接著再限制水分， 讓蔥叢結出肥大的蔥球， 而不會再分出嫩芽， 等到蔥葉乾紅了就可以採收。 採收好的分蔥一定要乾燥保存， 否則容易發芽或腐爛。 上面就是關於紅蔥頭焗排骨的具體做法， 但是有一點需要注意的， 我們若是想排骨更加入味， 就要把排骨用， 薑蒜末， 生抽， 食鹽， 白糖， 料酒， 少量老抽(上色用的)一起醃制， 放在冰箱裡過一夜。