紫甘藍的吃法

紫甘藍是我們在生活中比較少見的一種蔬菜， 但是它的顏色是比較鮮艷的， 只要我們吃過一次， 就可以很好的記住紫甘藍是什么樣的蔬菜了。 對于紫甘藍這種蔬菜， 我們在生活中一般食用它的方法是素炒紫甘藍或者涼拌紫甘藍， 大家可以根據自己的口味去選擇紫甘藍的做法。

如果大家是比較喜歡吃紫甘藍的朋友， 我們建議大家可以去嘗試一下涼拌紫甘藍的做法， 也許大家會喜歡上它的味道。 對于我們一般家庭的制作方法就是素炒紫甘藍， 因為這樣直接保存了紫甘藍的味道。

紫甘藍的幾種巧妙吃法1：切絲， 最好加入點綠色尖椒(就是辣椒拉)絲(作用：提味)

2：投涼， 就是扔到涼水里洗洗(投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻)

3：調汁， 在小碗里加入醋(初學者可以先把醋倒在手心里， 防止醋倒多， 一般倒至齊手沿為宜)， 辣油(別說沒有，

如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點， 注意不要過多， 否則就沒醋味了)， 香油， 鹽， 蒜(當然要把蒜打成溶， 不懂溶?就是把蒜剁碎了!)PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵

4：拌， 這就簡單了， 把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上， 然后拌勻(我個人喜歡直接用手拌， 方便， 快捷， 呵呵， 記的先用天獅牌果梳洗手， 哈哈)

5：可以吃了， 但是做為制作者， 你最好先嘗嘗， 如果咸了酸了就加少量的水， 再加點味精。

素炒紫甘藍

原料：紫甘藍500克。

調料：白醋、色拉油、精鹽適量， 大蒜3瓣， 味精少量。

制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條， 大蒜拍碎。 2鍋放油加熱， 放大蒜爆香， 放入紫甘藍， 旺火與蒜炒勻， 即放入白醋(如太干可加少量清水或肉湯)，

旺火快炒至菜軟， 放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。

物點：菜色鮮艷紫紅， 油光發亮， 口感清脆。

紅泡菜

原料：紫甘藍200克， 胡蘿卜50克， 青甜椒50克， 芹菜100克。

調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。

制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈， 切成條， 芹菜洗凈切段。 先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出， 然后在沸水中加點白醋， 把紫甘藍快焯一下即撈出， 共放盤內， 瀝去水;放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。

特點：色澤鮮艷多彩， 營養豐富。

紫甘藍是一種比較有營養價值的蔬菜， 它對于我們補充一些纖維素和維生素是有幫助的， 所以我們在生活中應該要適當的去吃一些紫甘藍。 然而， 我們想要在生活中品嘗到美味的紫甘藍， 就需要對它的制作方法有一些了解才能夠去制作它。