電壓力鍋做蛋糕

蛋糕是很多人最愛， 這樣的食物味道獨特， 而且這樣食物在吃的時候， 對人體各方面， 都是沒有任何的損害， 不過對蛋糕製作也是很多人不太瞭解的， 它的製作並不是很複雜， 因此在對它製作的時候， 也是可以放心進行， 那電壓力鍋做蛋糕怎麼樣呢， 也是很多人不太清楚的。

這樣的製作蛋糕方法也是不錯之選， 不僅使用簡單， 而且製作後， 使得蛋糕的口感上， 也是很獨特， 不過很多人對電壓力鍋做蛋糕做法並不是很瞭解。

電壓力鍋做蛋糕：

1. 蛋黃、蛋清分離， 分別放進兩個無油無水的大盆裡;沖牛奶， 四勺奶粉125ml水。 最好用液體奶， 我是因為沒有， 所以用奶粉代替。

2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎， 放入三分之一白糖， 牛奶、25g煉乳， 植物油， 攪拌均勻， 糖融化。 篩入麵粉和玉米澱粉。 注意攪拌的時候不要畫圈， 要上下左右翻。

3. 打發蛋白。 這是個力氣活， 如果有電動打蛋器最好了，

4. 打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。

6. 打到什麼程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角， 並且三角的尖保持直立不彎曲就好了。 盆子豎起來了， 也不會滑動。

7. 放一半蛋白到蛋黃糊中， 拌勻後再放另一半， 然後攪拌均勻。 注意攪拌的時候上下左右不能轉圈， 不要把蛋白沫壓掉了。

8. 按蛋糕鍵， 保溫後取出來， 拿牙籤插進蛋糕裡， 帶出來的蛋糕末是濕濕的， 牙籤也濕濕的， 輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的， 而且很軟， 不成形說明沒做好， 可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋裡加熱15分鐘。

通過以上介紹， 對電壓力鍋做蛋糕做法如何呢， 這樣的食物在製作上， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對它製作的時候， 食材的搭配也是很關鍵， 這樣在吃的時候， 對人體各方面， 才不會有任何的損害。