盤點各國餃子，你都見過嗎?
不同國家的餃子似乎展現了一種文化， 但它們其實也有共同之處。 在冬至這天， 一起開始“餃子之旅”吧!
NO.1 波蘭
波蘭的餃子皮薄餡厚、玲瓏剔透， 為波蘭的美食全圖添上了最為華美的一筆。 它們的製作方法簡單易學， 即用溫水將麵粉和少量薯粉混合後揉成麵團， 用玻璃杯口將它們切成大小均勻的餃子皮， 然後包上土豆泥和煎洋蔥， 最後放在鍋裡烹煮即可。 油炸是另一種傳統做法。
NO.2 俄羅斯
俄羅斯的餃子精巧細緻， 通常只有1到2英寸(約2到5釐米)大小， 在各大餐館均有供應。 它們的餡兒更為可口， 讓人欲罷不能。
NO.3 中國
中國的“餃子文化”可謂博大精深， 餃子、餛飩、小籠包， 不同地區樣子不同， 但都味道鮮美。
NO.4 日本
相比以上提到的餃子， 日本的餃子(gyoza)從外形上看略顯“苗條”， 精緻的花邊展示了靈巧的手藝。 它們外皮很薄， 餡裡混有豬肉、香蔥、生薑以及芝麻油等。 油炸過後再加以清蒸， 出爐後蘸著醬醋調製的汁品嘗別有風味。
NO.5 韓國
韓國的餃子(mandu)風味各具特色。 有的是烹煮的， 一口即食， 由豬肉和青蔥混合而制;有的是蒸熟的， 以泡菜為餡， 需細嚼慢嚥;還有一些有拳頭般大小。
NO.6 土耳其
該國的傳統餃子通常是將牛羊肉和洋蔥混合而成，
NO.7 義大利
“餛飩”一詞最早出現在14世紀， 出自一位名叫佛朗西斯科·迪·馬可的威尼斯商人的著作中。 早期的烹飪方法是在麵團中裹上洗淨的綠菜和新鮮的乳酪， 色鮮味美， 這和現在義大利餐館製作方法並無大異。 如今， 大多數餛飩都由工廠加工生產， 冷藏出售 。
NO.8 德國
德國的餛飩源於歷史上的斯瓦比亞地區， 傳統做法是將肉沫、熏肉、菠菜、麵包渣、洋蔥、香草和香料等混合成餡。 它們外觀為正方形或矩形， 通常3到5英寸(約7到10釐米)寬， 個大味鮮。 據說它們是在大齋節時被發明出來的，
NO.9 烏克蘭
"Varenyk"在烏克蘭語中是指“煮熟的麵團”， 光從字面上看就已經勾起了你對餃子無盡的想像。 煮熟的餃子體型飽滿， 呈月牙狀。 傳統做法是選用土豆為餡， 抹上黃油， 蓋上煎洋蔥， 再加些酸乳酪和黃油即可。 在烏克蘭寒冷的冬天裡， 它可是一道不可或缺的美食。
NO.10 威尼斯猶太人區
目前這些三角餛飩的發明地區出處不詳， 有人認為它來源於威尼斯猶太人區， 和義大利餛飩大致同時問世。 牛肉餡軟嫩爽滑， 伴著濃濃的鮮雞湯， 香氣撲鼻， 讓人垂涎欲滴。
