春季飲食養生 7款平價美食效果不錯

春季飲食養生 7款平價美食效果不錯

自然界的規律是春生、夏長、秋收、冬藏。 春季春陽升發、乍暖還涼， 不但要合理地調整飲食， 還要有目的地選擇一些適合春季的食物。

櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽， 目前在我國各地都有栽培。 櫻桃果實肉厚， 味美多汁， 色澤鮮豔， 營養豐富， 其鐵的含量尤為突出， 超過柑橘、梨和蘋果20倍以上， 居水果首位。 櫻桃性溫， 味甘微酸， 具有補中益氣， 調中益顏， 健脾開胃的功效。 春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。 需注意的是， 櫻桃屬火， 不可多食， 身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。

韭菜

韭菜四季常青， 可終年供人食用， 但以春天吃最好。

韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草， 有天然“偉哥”之稱。 不但是調味佳品， 而且是富含營養的佳蔬良藥。 春季氣候冷暖不一， 需要保養陽氣。 而韭菜性溫， 最宜人體陽氣， 春季常吃韭菜， 可增強人體脾胃之氣。 由於韭菜不易消化， 故一次不應吃得太多。 一般來說， 胃虛有熱、下部有火、消化不良者， 皆不宜多吃韭菜。

春筍

春筍味道清淡鮮嫩， 民間也有“無筍不成席”之說.春筍可“利九竅、通血L脈、化痰涎、消食脹”的功效。 現代醫學證實， 吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

春筍營養豐富， 水分充足， 含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，

特別是纖維素含量很高， 吃筍有幫助消化、防止便秘等功能。 春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維素的營養美食。

茄子

果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養， 茄子是少有的紫色蔬菜， 營養價值也是獨一無二：它禽多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。 常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜， 但以春季為佳， 其根紅葉綠， 鮮嫩異常， 尤為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜含草酸較多， 有礙機體對鈣和鐵的吸收， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。

蔥、薑、蒜

蔥、薑、蒜不僅是調味佳品， 還有重要的藥用價值，

不但可增進食欲、助春陽， 還具有殺菌防病的功效。 春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富， 也是最嫩、最香、最好吃的時候， 此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

蜂蜜

在春季多風的季節裡， 蜂蜜是最理想的保健飲品。 每天早晚各飲用一杯， 既可潤腸通便， 又可預防感冒， 清除體內毒素。 沖服即可， 不需煎煮。 由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分， 是高能量食品， 減肥者不可貪吃。