變胖後更容易營養不良 這2件事要提前做

大家習以為常地認為， 胖就是營養過剩。

但是實際上， 胖不等於營養過剩， 胖還可能營養不良。

更令人震驚的是， 根據《2016 全球營養報告》， 胖人的營養不良問題， 比瘦人更嚴重。

所以你們當中一定有人很疑惑， 好端端的一個胖子， 明顯是營養過剩， 怎麼會營養不良？

這三點原因讓胖人營養不良

原因一：吃了太多高能量的食物

大部分人肥胖是因為能量過剩， 而不是營養過剩。

深加工的白米飯、白麵條、大油餅， 能量高、營養少， 遠比不上全穀物糧食和薯類;

煎、烤、炸、炒等油膩菜肴， 和蒸、煮、焯拌的低油清爽菜肴相比，

原因二：胖人比正常人需要更多營養

胖人因為體重更大、塊頭更大， 和同齡正常體重的人比， 就需要更多的營養， 維持身體正常運作。

這就像一輛大貨車跟一輛轎車相比， 貨車需要更多燃料一樣。

而且很多肥胖的人， 因為營養不良， 容易誘發代謝綜合征， 進而更容易變胖。

舉兩個簡單的例子：

1. 缺鈣

鈣可以調節脂肪分解酶的活性， 如果缺鈣， 會影響脂肪分解。

換句話說， 缺鈣會讓胖人越來越胖。

2. 缺少 B 族維生素

人體分解葡萄糖和脂肪， 需要充足的維生素 B1、B2、泛酸、煙酸等 B 族維生素的參與。

想要糖和脂肪不變成身上的肥肉， 就需要補足這些維生素。

所以如果想要代謝不這麼異常， 胖人要比普通人對飲食有更高的營養要求。

原因三：糟糕的生活方式

飲食不規律、熬夜、壓力大、吸煙、飲酒等不良生活方式， 會多消耗胖人體內本來就不多的營養素。

因為缺乏某些營養素， 影響正常代謝， 進而容易讓人越來越胖。

還有， 別覺得只有胖人營養不良才會變得更胖。 普通人也會因為營養不良而變胖。

就拿飲食不規律舉例：

很多普通人因為工作繁忙， 無法好好吃一日三餐。 有時候吃幾塊餅乾就當作吃飯了， 而有時候就暴飲暴食。

這樣很容易能量攝入過多， 營養不均衡。 而且因為缺乏一些營養素， 影響身體分解脂肪的能力。 這個時候肉就乖乖地長在身上啦。

這也是很多人「過勞肥」的一個原因。

做好這 2 點， 解決營養不良問題

不管是胖人還是普通人， 按照我們目前的生活方式， 或多或少會遇到營養不良的問題， 對健康造成一定的傷害：比如缺乏維生素 C 可能出現牙齦出血。

但是平時注意這 2 點， 能夠解決營養不良的問題。

1. 改變不良飲食結構

僅僅多吃營養素豐富的食物是不夠的， 還要戒掉餅乾、薯片等加工食品、含糖飲料，

儘量多吃這類食物：

各種蔬菜， 尤其是深顏色的葉菜類和瓜茄類， 本身能量都比較低， 但是維生素、礦物質以及植物化學物的含量卻非常高。

糙米、燕麥、紅豆等全穀雜糧， 礦物質和維生素含量都比細糧高， 但能量比細糧低。

儘量少吃或不吃這類食物：

餅乾、蛋糕、薯片、油條等， 這些食物的主要原料就是麵粉、糖、油， 能量都非常高， 但是含有的維生素、礦物質少得可憐。

糖果、烹調油、酒更是讓人長胖沒商量的純能量食物， 其中維生素和礦物質含量接近 0。

2. 養成良好的生活習慣

首先飲食要規律， 按時吃飯， 飲食結構要健康。

其次管住嘴， 邁開腿， 少吃零食多運動， 脂肪才不容易在身上變成肥肉。

不熬夜、不抽煙、少喝酒。

很多時候， 我們因為工作太忙沒有辦法按時吃飯， 或者好好吃一頓健康豐盛的飯。

常常吃餅乾、麵包充饑， 會造成碳水化合物攝入過多， 蛋白質、維生素、微量元素等攝入缺乏的問題。

長此以往會導致營養不良， 還會影響健康， 甚至促使我們發胖。

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