冬季養生湯 蘿蔔牛腩湯

這道湯是我們很喜歡的一道湯， 白蘿蔔和牛肉是經典搭配， 可以起到健脾消食的作用。 吃的時候可以直接調味喝湯， 也可以用蘸汁來吃肉肉， 營養健康味道還很棒呢。

肉用蘸汁蘸著吃， 味道非常棒。

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健脾養胃的養生湯-----蘿蔔牛腩湯

原料：牛腩， 白蘿蔔。

配料：八角2個， 香葉3片， 桂皮1片， 幹辣椒2個， 紅棗2個， 薑片5片， 花椒10顆。

調料：生抽， 芝麻油， 雞精， 花椒油， 辣椒油， 蔥花， 香菜。

蘿蔔牛腩湯的做法

1、買來的牛腩先用水洗淨， 再放清水中浸泡2個小時左右， 去除血水。

2、泡好的牛腩切成小塊， 用開水焯燙。

3、焯好的牛肉。

4、準備好配料。

5、牛肉放煲裡， 加入適量的清水， 把配料也放進去， 大火燒開後小火燉2個小時左右。

6、白蘿蔔去皮切塊。

7、把白蘿蔔倒進肉湯裡。

8、繼續燉40分鐘左右即可。

湯燉好後， 不需要把鹽加在鍋裡， 可以盛在碗裡後在碗里加鹽等自己喜歡的調味，

白蘿蔔生吃促消化， 熟吃補氣。 生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸功能， 還有很強的消炎作用， 也可止咳。 跟雞肉、豬肉、羊肉等燉食， 可補氣順氣。

青蘿蔔青蘿蔔所含的營養並不比前兩者少， 尤其是澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量更高， 具有很好的健脾、消痰、防治口乾等功效， 而且還能利尿、消食等。 一般生吃較多。

水蘿蔔水蘿蔔含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素C等， 具有利尿、消食等功效。 甜辣相間， 爽脆多汁，