好吃的家常菜譜的完整做法，拿走不謝

水筍燜肉

材料：帶皮五花肉, 水筍, 薑, 八角, 料酒, 醋, 老抽, 糖,鹽

做法：1. 帶皮五花肉去毛刮皮沖洗乾淨, 入沸水鍋中焯燙出血水,撈出洗去浮沫切小塊

2. 水筍洗淨,入沸水中焯燙,撈出洗淨擠掉水分

3. 炒鍋燒熱,放入肉塊煸炒出油,放料酒, 少量醋, 薑, 八角,老抽翻炒上色, 加水沒過肉塊大火燒開,放入水筍,轉小火燜煮90分鐘左右,放適量鹽,糖,大火收濃湯汁即可

糖醋絲瓜

材料：絲瓜3條 青椒1個 蒜蓉1湯匙 蔥1段薑3片 白糖2茶匙 香醋1湯匙 醋1/2湯匙 生抽1/2湯匙 雞精1茶匙香油1茶匙

做法：1.絲瓜切滾刀塊。

2.鍋裡放油， 把蔥段薑片炸焦黃， 倒去多餘的油。

3.大火倒入絲瓜和蒜蓉， 快速翻炒。

4.調入糖， 醋， 生抽。 放青椒繼續翻炒。

5.稍微變軟放鹽， 雞精， 香油即可。

魚香茄盒

材料：茄子， 肉末， 泡辣椒， 雞蛋， 麵粉， 澱粉， 蔥， 薑， 蒜， 鹽， 料酒， 醬油， 胡椒粉， 白糖， 香醋， 香油， 味精

做法：1.茄子洗淨、去皮， 切成加到夾刀片

2.蔥、薑、蒜切碎；泡辣椒剁碎；肉末加雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、蔥花、香油拌勻

3.將肉餡夾進茄子中

4.茄盒沾用雞蛋、麵粉、澱粉和好的糊， 下溫油中炸成柿黃色

5.撈出擺在盤中

6.蔥薑蒜炒出香味， 下泡辣椒炒出紅油， 放肉末炒散， 加高湯、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精， 燒沸， 用水澱粉勾芡

7.澆在茄盒上， 撒香蔥末

奶香饅頭脆塊

材料：饅頭2個， 黃油20克， 白糖1湯匙

做法：1.剩饅頭切小塊。

2.黃油融化成液體狀

3.讓每塊饅頭均勻裹上黃油。

4.放入微波爐， 中火加熱至表面略焦

5.取出饅頭塊後， 趁熱撒上一層白糖， 拌勻即可。