豌豆片炒肉

2018-07-04

我們都知道，豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂

肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮

豆中名列榜首。那麼下面我們就來瞭解一下豌豆炒肉片的具體做法吧！

一、荷蘭豆炒肉

材料

荷蘭豆300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，薑片少許

做法

1.將瘦肉切片

2.切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻

3.將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀

4.鍋中放油燒熱放入薑片

5.倒入肉片炒至變色盛入碗中，

6.鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒

7.紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒

8.荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤

二、豌豆片炒肉

豌豆片炒肉是以豌豆片、豬肉等為主要食材做成的一道美食。

1.食材明細

豌豆片適量、豬肉適量

2.配料

鹽味精

3.做法

豌豆片摘洗乾淨控水，待用

4.食材明細

豌豆片適量

豬肉適量

食用油適量

鹽適量

味精適量

醬油適量

蔥段適量

紅辣椒適量

5.做法

豌豆片摘洗乾淨控水，待用。

蔥切段，

待用。

紅辣椒切段，待用。

肉切片，待用。

炒鍋放油，油熱後倒入切好的肉片翻炒，再倒入紅辣椒炒出香味。

倒入豌豆片適量翻炒，然後分別加入鹽，醬油，切好的蔥段。

臨出鍋前加入味精，喜歡的話也可以滴入適量香油。出鍋。