誰能想到，火遍大江南北的這道菜，自製味道更佳！

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準備材料

雞腿洗淨， 焯水控幹備用

蔥切段薑切大片， 香菇洗淨去蒂切片， 青椒切塊， 胡蘿蔔切片， 鹽一勺、雞精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺放進小碗裡， 加點清水攪勻

油熱下冰糖炒糖色， 炒糖色最好用冰糖， 白糖次之

下蔥薑片爆香， 再下雞塊

加入調料

等到湯汁收到二分之一， 加入胡蘿蔔和青椒

收汁即可

搭配上一碗米飯味道簡直不要 太好