豇豆的做法

大家在生活中經常能吃到很多蔬菜， 比如青菜、蘿蔔、茄子、番茄、香菜、毛豆、豇豆等等。 每個人的口味不一樣， 所以導致了每個人的喜好也不一樣。 豇豆就有好多人喜歡吃。 人們喜歡吃豇豆不僅是因為它的美味， 而且還是因為豇豆含有豐富的維生素， 這些維生素能補充人體的每日所需。

豇豆的食用價值不僅是在於它本身， 還在於豇豆的形式可以使多樣性的， 換句話說也就是指豇豆的做法有很多種。 那麼， 究竟豇豆的做法都有哪些呢?下面就拿其中的兩種比較常見的做法來詳細解說一下。

首先的準備工作是：

1、豇豆角洗淨、切段(一指長)備用

2、大蒜切末， 麻醬用涼白開稀釋， 將各種調味料一次加入， 注意白糖和陳醋要多放些!

3、燒水， 開鍋後下豇豆角， 待變成深綠色後撈出， 冷卻後淋上調好的麻醬料即可食用

一、涼拌豇豆角

做法：

1、豇豆洗淨切成段

2、在開水中焯熟後待涼備用

3、將蒜拍碎備用

4、在豇豆中撒入適當的鹽、白糖、生抽醬油、少許醋、加入蒜後攪拌均勻即可。

二、炒豇豆做法如下：

1、把豇豆洗乾淨後， 摘成段狀備用。

2、拍扁兩個大蒜， 下油鍋， 炒出香味後， 下豇豆。 煸炒片刻後， 加少許清水(或高湯)， 最後加味精、鹽即可出鍋。

蒜泥豇豆:

①把豇豆洗淨切段， 用開水焯熟過涼。

②大蒜去皮搗成泥狀， 芝麻醬用水澥開， 加入醬油、鹽、味精、香油與蒜泥， 調兌均勻， 澆在豇豆上即可。

當然目前生活中關於豇豆的做法還有很多很多， 多的人們都吃不過來。 其實豇豆除了好吃之外， 還有一定的養生價值。 因為豇豆本身就有養胃益氣補腎的功效， 除此之外， 豇豆還有解毒之功效。 生活中必要的時候還可以用豇豆來治療尿路疾病，