愛吃魚的看進來:6種人多吃魚會喪命
眾所周知, 魚肉比豬肉牛肉等肉類的營養價值高。 魚類營養豐富, 味道鮮美, 其營養價值超過其他肉類, 並且有多種保健作用。
魚肉的營養價值超過其他肉類
魚肉中不僅含有豐富的蛋白質、人體必需的維生素和微量元素, 還含有多種不飽和脂肪酸, 尤其是海魚中含量較高, 能防止膽固醇在血管壁上的沉積, 常吃魚食品, 對防治心血管疾病很有好處。
但是你知道嗎, 吃魚其實也有很多禁忌
大家都知道吃魚好, 吃魚不僅可以聰明大腦還不會增胖。 但是並不是所有的人都能吃魚的哦, 以下這幾種疾病患者不宜吃魚。
如下幾種疾病患者忌食魚:
第一, 肝硬化患者忌食魚。
魚類脂肪對於防治心血管疾病是有利的
魚類脂肪中含有二十碳五烯酸,
肝硬化患者應忌食魚
但是, 對於肝硬化患者來說, 效果恰好相反。 據科學分析, 肝硬化時機體難以產生凝血因數,
第二, 結核病患者吃藥時忌食魚。
結核病患者服用異煙肼時, 如果食用某些魚類容易發生過敏反應, 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等;
結核病患者吃藥時忌食魚。
重則出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高, 甚至發生高血壓危險和腦出血。 上述症狀多在食魚後半個多小時內發生。
結核病患者服用異煙肼時食用魚類會發生過敏反應
在魚肉中通常含有較多的組氨酸, 在人體內可以轉化為組織胺, 進入人體的少量組織胺, 可由體內的單胺氧化酶氧化滅活。 而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑, 進入人體後具有抑制和殺滅結核桿菌的作用, 但同時也抑制了單胺氧化酶的轉化和合成。
因此, 結核病患者服用異煙肼時食用魚類會使組織胺在體內積蓄, 從而發生過敏反應。 異煙肼對單胺氧化酶的抑制作用一般於停藥2周後才逐漸消失。 因此, 患者在這段時間裡忌吃魚。
第三, 痛風患者忌食魚。
現代科學研究表明, 魚類食品含有嘌呤類物質, 而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝失常而引起的, 主要表現為血液中尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎臟等處發生一系列症狀。
痛風患者如果食魚會加重病情
飲食不當會引發痛風,主要由於人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤在人體內代謝紊亂,使大量尿酸在體內代謝不出去,形成尿酸鹽結晶導致的。
第四,出血性疾病患者忌多食魚。
血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者,要少吃或忌吃魚。
出血性疾病患者忌多食魚
魚肉中含有二十碳六烯酸,它具有防止膽固醇黏附於血管壁的作用,對於冠心病、動脈粥樣硬化患者來說是十分有益的。但是,二十碳六烯酸還可抑制血小板凝集,容易使出血性疾病患者的毛細血管出血不止,從而加重出血症狀。
第五,體質過敏患者忌食魚。
魚類食物營養豐富,富含組氨酸,當這類異性蛋白進入人體後,可作為一種過敏原刺激機體產生抗體,釋放出過敏物質,從而引起一系列過敏反應。
體質過敏患者忌食魚
輕者表現為皮膚風團(蕁麻疹),有劇烈的癢感或燒灼感;重者出現過敏性哮喘、過敏性紫癜等,表現為不同程度的呼吸困難、皮膚紫癜及腹痛。因此,有過敏症狀的人應忌食魚類。
第六,不孕症患者忌食魚。
研究表明,男子過量食用魚類,往往會削弱生育能力。
男子過量食用魚類,往往會削弱生育能力
因為,魚體中汞含量高於水中汞含量,當汞進入人體後,可直接與血液中的紅細胞結合,妨礙生殖細胞的功能。所以,魚味雖美,不孕症患者應忌食。
魚肉雖然比其他紅肉健康,但是以上這六類人群要避免多吃魚。
小編貼士:
煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘,它是一種強致癌物質,其毒性超過黃麴黴素。
煎焦了的魚不能吃
另外,魚肉中的蛋白質含量豐富,如果魚肉燒焦了,高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸,並可形成致突變化學物質。
主要表現為血液中尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎臟等處發生一系列症狀。
痛風患者如果食魚會加重病情
飲食不當會引發痛風,主要由於人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤在人體內代謝紊亂,使大量尿酸在體內代謝不出去,形成尿酸鹽結晶導致的。
第四,出血性疾病患者忌多食魚。
血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者,要少吃或忌吃魚。
出血性疾病患者忌多食魚
魚肉中含有二十碳六烯酸,它具有防止膽固醇黏附於血管壁的作用,對於冠心病、動脈粥樣硬化患者來說是十分有益的。但是,二十碳六烯酸還可抑制血小板凝集,容易使出血性疾病患者的毛細血管出血不止,從而加重出血症狀。
第五,體質過敏患者忌食魚。
魚類食物營養豐富,富含組氨酸,當這類異性蛋白進入人體後,可作為一種過敏原刺激機體產生抗體,釋放出過敏物質,從而引起一系列過敏反應。
體質過敏患者忌食魚
輕者表現為皮膚風團(蕁麻疹),有劇烈的癢感或燒灼感;重者出現過敏性哮喘、過敏性紫癜等,表現為不同程度的呼吸困難、皮膚紫癜及腹痛。因此,有過敏症狀的人應忌食魚類。
第六,不孕症患者忌食魚。
研究表明,男子過量食用魚類,往往會削弱生育能力。
男子過量食用魚類,往往會削弱生育能力
因為,魚體中汞含量高於水中汞含量,當汞進入人體後,可直接與血液中的紅細胞結合,妨礙生殖細胞的功能。所以,魚味雖美,不孕症患者應忌食。
魚肉雖然比其他紅肉健康,但是以上這六類人群要避免多吃魚。
小編貼士:
煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘,它是一種強致癌物質,其毒性超過黃麴黴素。
煎焦了的魚不能吃
另外,魚肉中的蛋白質含量豐富,如果魚肉燒焦了,高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸,並可形成致突變化學物質。