高溫天氣吃什麼？

文章導讀

接連幾天高溫預報， 弄到人心惶惶的， 只有在家裡避暑了， 那究竟吃什麼來應對這高溫天氣呢？

飲食宜多餐少吃， 以酸甜可口的小菜為佳;宜吃消暑瓜類，

如冬瓜、筍瓜等， 不宜吃燥熱食物， 如羊肉等;體質弱的人要注意少吃寒涼食物。 多喝水， 吃冷飲製品要適度

在炎熱的夏日， 環境溫度過高， 空氣濕度大， 人體內熱量不易散發， 熱量積存過多， 這樣會導致體溫調節中樞失控而發生中暑， 因此， 防暑除了注意物理降溫之外， 還應注意在飲食方面進行以下的調理。

多吃粥

在炎熱的夏季， 人的腸胃因受暑熱刺激， 功能會相對減弱， 容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適， 重者還會中暑。 因此， 夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一， 如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

多喝湯

當人出汗比較多， 體液損耗比較大的時候， 多喝湯既能及時補充水分，

又有利於消化吸收。 簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

多飲茶

研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明， 溫茶能降低皮膚溫度1-2度， 而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適， 渴感全消， 而喝冷飲者， 周身不暢， 渴感未消。 如能在溫茶中適當加點鹽， 以彌補出汗過多而丟失的鹽分， 對預防中暑更有裨益。

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多吃青菜

天熱濕氣重， 人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物， 而青菜既有這種特點， 又含有豐富的維生素和礦物元素。 所以， 應儘量多吃青菜， 如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。 既可以涼拌生吃， 也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

多吃瓜果

瓜果汁多味甜，

不僅生津止渴， 也能清熱解暑。 西瓜味甜多汁性涼， 是清暑解渴的瓜類之首。 另外， 香瓜、黃瓜洗淨之後生食， 或榨汁之後飲用， 都有很好的清熱解暑作用。 獼猴桃含有大量維生素C， 有非常好的清熱解暑作用。

盛夏時節， 公眾宜食十一種食品。

一是綠豆：

綠豆性味甘、寒， 能清熱解毒、消暑利尿、止渴健胃。

二是菊花:

菊花性味苦、辛、涼， 能治潮熱、補肝、明目、清熱解毒。

三是蓮子:

蓮子性味甘、澀、平， 能健脾固腸， 可治心悸、虛煩、失眠。

四是黑豆:

黑豆性味甘、平， 能消腫下氣、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰。

五是綠茶:

綠茶性味甘、苦、涼， 能生津止渴、清心明目、利尿解毒， 還可預防惡性腫瘤、美顏美膚。

六是紅豆:

紅豆性味甘、酸、平，

可健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、消除疲勞， 亦可預防腳氣病、腎臟病、浮腫。

七是芝麻:

芝麻性味甘、平， 可補肝腎、強筋骨、潤五臟， 增強頭髮色澤。

八是白果:

白果性味辛、甘、溫， 有小毒， 可防止白濁、白帶、小便頻數等病症。

九是糙米:

糙米性味甘、平， 可整腸利便。

十是豌豆:

豌豆性味甘、平， 可補中益氣， 解毒利水， 富含膳食纖維， 亦可有效防止便秘。

十一是陳皮:

陳皮性味甘、酸、涼， 能行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰。

高溫天氣儘量減少出行， 那就在家裡細細品味， 這些消暑納涼的美味吧！