盤點:花椒的功效與作用
花椒, 別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。 為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木, 可孤植又可作防護刺籬。 其果皮可作為調味料, 並可提取芳香油, 又可入藥, 種子可食用, 也可加工製作肥皂。
花椒可除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌, 增加食欲;使血管擴張, 從而起到降低血壓的作用。 一般人群均能食用, 孕婦, 陰虛火旺者忌食。 果實呈圓形, 綠豆大小, 其外皮是一種常用香料。 果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅, 種子叫椒目, 都是中藥材, 家庭常用調味品, 多見於海拔2500米的坡地, 也有栽種。 耐旱、喜陽光, 各地多栽種。
花椒的功效與作用
1、對消化系統的影響
⑴對實驗性胃潰瘍的影響:花椒水提物5和10g/kg均有顯著抗小鼠水浸應激性潰瘍形成作用, 而醚提物僅有抑制傾向。 花椒水提物10g/kg有顯著抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠潰瘍形成, 但抑制率(22%)不高。 花椒醚提物3.0ml/kg顯著抑制大鼠鹽酸性潰瘍形成(P
⑵對四氯化碳誘發急性肝損害大鼠血清GPT(穀丙轉氨酶)和GOT(穀草轉氨酶)的影響花椒水提物5.0g/kg能對抗四氯化碳升高GPT的作用(P
⑶對藥物性小鼠腹瀉的影響:花椒醚提物3.0和6.0ml/kg可對抗蓖麻油所致的小鼠腹瀉, 作用不僅出現快, 而且持久。 其中3.0ml/kg組還能使腹瀉發生推遲2小時(對照組1.2小時的發生率為5/12和11/12, 花椒醚提物3.0ml/kg組分別為0/12和5/12, P值均為運動的影響小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明顯抑制胃腸推進運動,