冬瓜燉排骨湯的做法

冬瓜的做法很多， 每種的冬瓜在製作上， 也都是有一些方法， 這樣製作出來的才會美味又營養， 冬瓜燉排骨湯的做法是就很值得我們學習， 它的製作方法簡單， 而且在營養的價值上， 也是非常高， 適合我們正在成長兒童很好的選擇， 同時它對中老年人， 也是很好的選擇。

在面對不同食材上， 先去瞭解， 在去選擇製作方法， 是最佳的選擇方式， 同時在營養的搭配上， 也都是很關鍵， 冬瓜的營養元素中， 維生素較多， 蛋白質較少， 那我們就可以多選擇一些含有蛋白質較高的食物， 因此冬瓜燉排骨湯的做法就是很好的選擇。

冬瓜排骨湯的做法一：

材料：排骨500g斬段， 冬瓜800g切塊， 薑4片， 小蔥一把

做法：

1.排骨洗淨控幹， 鍋內水燒開， 下排骨煮盡血水， 撈出。

2.沙鍋中放適量水， 放入排骨、薑片、蔥結和料酒， 大火燒開後， 小火慢燉2小時。

3.再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘， 直到冬瓜軟爛為止。

4.調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可

冬瓜排骨湯的做法二：

材料：排骨， 冬瓜， 蔥， 薑， 鹽。

做法：

1.蔥挽結， 薑切片， 冬瓜切片

2.將排骨洗淨， 過開水焯一下， 沖淨撇去血末

3.砂鍋裝冷水， 將排骨倒入， 大火燒開轉小火， 煲一小時左右(期間不要加水)。 將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右， 砂鍋里加鹽、撒蔥花， 即可出鍋。

冬瓜燉排骨湯的做法有兩種， 每種的營養價值都很高， 所以很適合我們自己的選擇， 在製作冬瓜湯的時候， 我們也是要知道， 為了不破壞冬瓜含有的營養元素， 我們也是要選擇正確的製作方法最好。