天麻煲魚頭的做法

天麻是一種名貴的中藥材， 富含多種天麻獨有營養元素和藥用成分。 比如天麻素和天麻多糖就是其中的主要營養成分。 天麻不僅僅可以應用到治療頭暈目眩、肢體麻木等症狀上， 還是非常適合我們日常食療調理和滋補養生的佳品。 今天小編就來給大家介紹一道有一定食療效果的天麻煲魚頭。

天麻燉魚頭是一道漢族藥膳， 屬於粵菜系。 補腦益智， 強身健體。 主要食材：花鰱魚頭， 天麻， 黑棗。 將魚頭洗淨抹幹水， 黑棗、薑、天麻放在魚頭內。 將魚頭放入器皿內， 加入滾水兩杯及紹酒， 中火40分鐘， 食用時放精鹽和胡椒粉即可。

主要食材花鰱魚頭， 天麻， 黑棗

1菜品特色

花鰱魚頭一個， 天麻20克， 黑棗兩隻。 薑一片， 紹酒、胡椒粉各少許， 滾水兩杯， 精鹽適量。

2做法

①將魚頭洗淨抹幹水， 黑棗、薑、天麻放在魚頭內。

②將魚頭放入器皿內， 加入滾水兩杯及紹酒， 中火40分鐘， 食用時放精鹽和胡椒粉即可。

3營養價值

補腦益智,強身健體。 用於神經衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛。

天麻煲魚頭富有營養又有一定的食療效果， 非常適合有需要的朋友在日常時作為一道食療的菜肴食用。 但是小編建議， 沒有相應症狀的朋友最好還是不要隨意嘗試服用天麻， 因為並不是所有人都適合服用天麻， 有些人甚至會出現天麻中毒的症狀。