歸參山藥豬腰

霜降節氣脾臟功能處于旺盛期， 由于過于旺盛， 所以容易導致胃病的發出。 所以在飲食上注意調配， 多吃一些益脾健胃、補血益氣的食物。

配料：當歸10克， 黨參10克， 山藥10克， 豬腰500克， 醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

做法：1.將豬腰切開， 剔去筋膜臊腺， 洗凈， 放入鋁鍋內;2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內， 扎緊口， 放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水， 清燉至豬腰熟透， 撈出豬腰， 冷卻后， 切成薄片， 放在盤子里;4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補腎陰， 補血益氣。

這一道歸參山藥豬腰里的當歸、黨參、山藥都是大補的藥物， 所以適治療心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。