做5件事消耗營養

人們總是想方設法留住各種食物的營養。 殊不知， 一些身邊事， 甚至一些健康的習慣卻會偷偷竊走你的營養。 近日， 臺灣《康健》雜誌總結了5件會偷走營養的身邊事。

1.竊走鈣。 咖啡過量會增加患骨質疏鬆症的危險， 美國營養師包爾認為， 咖啡因會溶解骨頭裡的鈣。

補救措施：每天補充1500毫克鈣， 記住每多喝一杯咖啡， 就要增加19—37毫克的鈣。 可以在每杯咖啡中， 加上兩匙牛奶。 最關鍵的是咖啡一天別超過4杯。

2.月經量過大：流失鐵。 月經流量過大會失去許多鐵， 導致缺鐵性貧血， 引起疲倦。

補救措施：每天補充18毫克鐵。

3.經常運動：偷走鐵、維生素C和E。 運動時， 需要更多的鐵説明運送氧氣到肌肉。 而且運動也會帶給細胞壓力， 產生自由基， 這時就需要維生素C、E説明修復。

補救措施：鐵18毫克、維生素C250毫克、維生素E400IU(國際單位)。 包爾建議， 不要偷懶吃補充劑代替， 而要從蔬果中攝取維生素C， 同時還可以補充身體需要的纖維和植物性化學物質， 有助預防慢性病。 至於400 IU的維生素E， 包爾建議從營養補充劑攝取。

4.偷走水溶性維生素， 如維生素C、葉酸、B族維生素。 酒精會損耗身體儲存的水溶性維生素， 而且也有長期的併發症。 因為酒精會傷害胰臟， 還會提高罹患乳癌的幾率， 強烈建議， 少喝為妙。

補救措施：至少補充維生素C、葉酸、維生素B1、煙酸、維生素B2、維生素B6、維生素B12一天的建議量。 《吃、喝、健康》作者懷爾特認為， 多吃豆類、蔬果、全穀類更好。

5.打抗生素：毀掉有益菌。 抗生素會殺死消化和泌尿系統中的有益菌， 招致胃脹氣、尿道感染的危險。 因此， 當你開始使用抗生素時， 就要開始用有益菌重建消化系統。

補救措施：每天吃一杯優酪乳或一顆乳酸菌補充劑。