夏季潤肺止咳　推薦幾款無花果食譜

夏季天氣炎熱， 人們都選擇長時間呆在空調房裡， 這樣忽熱忽冷的很容易就會熱感冒加上咳嗽。 下面小編就給大家介紹幾款無花果潤肺止咳的食譜， 增強抵抗力， 不妨在家做著試吃吃看。

冬草鱷魚幹燉瘦肉湯

食材主料豬腱子肉400g鱷魚幹50g蟲草花5g川貝10顆無花果7顆南北杏15g輔料新會陳皮1/3個薑3片鹽適量

步驟

1.豬腱子肉洗淨， 切適量大小塊;薑切片;

2.陳皮， 南北杏， 無花果， 川貝等， 用清水洗淨備用;

3.鱷魚幹用清水過一下即可， 先浸泡著備用;

4.把切好的薑和肉冷水下鍋， 焯掉血水後洗淨瀝幹備用;

5.蟲草花用清水過一下， 然後加入開水泡5分鐘左右;

6.把焯好的肉連同薑片放入燉盅， 然後加入鱷魚幹;

7.加入2備好的各式湯料， 以及蟲草花(泡的水一同倒入)

8.約1.5L左右， 看飲用人數而定， 但也不要太多了， 以免味道不夠!

9.按電子燉盅的說明， 在週邊也加入開水至最高水位線，

蓋好蓋子， 通上電， 燉約3小時左右;

10.三個小時後， 湯色紅潤， 食材都出味了!可以適量加少許鹽調味， 當然喝原味的更好啊!

小貼士：這個湯老少皆宜， 不管家裡有沒有人咳嗽， 平時煲來保健， 養生也是很不錯的啊!

無花果燉豬肺湯

簡介豬肺味甘， 性平， 入肺經。

豬肺有補虛、止咳、止血之功效， 適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。 豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。 這幾天孩子咳嗽， 就用豬肺、無花果、杏仁、百合幹燉了這道食療湯水， 是可以潤肺止咳嗽的。

食材主料：豬肺350g無花果30g杏仁20g百合幹20g紅棗3個輔料鹽適量

步驟

1.把豬肺用水沖、並用手使勁擠出裡面的血水

2.把豬肺切成件

3.放在開水裡煮5分鐘

4.煮過的豬肺用水洗並用手使勁擠幹裡面的血水

5.把材料都備好

6.沙鍋內燒開水後下豬肺和湯料開大火再燒開

7.關小火慢燉120分鐘

8.下鹽調味

小貼士：將豬肺氣管對著水龍頭灌水， 待肺膨脹後用手使頸擠， 將灌進去的水通過小氣管擠出來， 重複幾次。 燒開水， 放入豬肺片煮5分鐘， 將肺內髒物逼出。

百合無花果雪耳糖水

食材主料：雪耳35g百合20g湘蓮30g無花果7顆枸杞子5g輔料薑適量冰糖適量新會陳皮1/3個

步驟

1.百合， 蓮子洗一下， 也可以提交泡發;

2.銀耳泡發後撕成小塊;

3.陳皮和枸杞子也清洗一下;

4.無花果洗好後對半切一下方便出味， 切薑兩片;

5.把以上所有材料都加入高壓鍋中，

並且加入適量冰糖， 然後注入適量的水， 約2L左右;

6.高壓鍋上鍋壓約半小時即可!

小貼士：因為加了無花果會比較清甜， 所以冰糖可以少加一點!

無花果燉梨

簡介一碗秋季潤肺養生湯。 無花果與秋梨都具有潤肺功效， 無花果有抗炎利咽之效，

能清腸健胃， 但性涼。 秋梨是秋天的應季水果， 很適合秋天防燥， 這兩種水果除了生食， 用來配合燉食味道更是不一般， 同時， 也相當適合那些腸胃不好， 不能生食涼性水果的的人群。 食材主料秋梨2個無花果6個輔料冰糖適量

步驟

1.準備食材， 秋梨去皮備用， 將秋梨去核切丁。

2.加入適量水大火燒開轉中火慢燉。

3.將秋梨燉至透亮至自已喜歡的程度。

4.在燉梨的過程中， 將無花果對切， 再切成小塊。

5將無花果加入燉梨的鍋中。

6.加入適量冰糖再燉至溶化即可。

小貼士：

1、水的用量按自已的喜好， 喜歡湯水多的可多放點。

2、冰糖要最後再放， 這樣味道更甜。

3、梨與無花果都有一定的糖份， 所以冰糖的用量請酌量。