清炒豆腐皮的家常做法是什麼？

豆腐皮是一種非常不錯的食物， 它不僅可以炒著吃， 還可以作為涼拌菜的主要材料， 滿足人們的胃口。 因為豆腐皮是一種豆製品， 所以裡面包含的營養是非常豐富的， 因此完全可以在生活中經常吃。 不過豆腐皮一旦腐爛有異味了， 就不要再吃了。 那麼， 清炒豆腐皮的家常做法是什麼?

豆腐皮， 性平味甘， 有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。 豆腐皮營養豐富， 不僅蛋白質、氨基酸含量很高， 而且還有鐵、鈣等人體必需的多種微量元素。 兒童食用能提高免疫力， 促進身體和智力的發育;老年人食用可以延年益壽。 與動物蛋白相比， 豆腐皮不僅更安全， 而且易消化、吸收快， 是老弱婦幼皆可食用營養佳品。 下面我就把這道豆腐皮炒辣椒的做法分享給大家。 希望大家喜歡!材料:豆腐皮， 青、紅椒， 蔥， 薑， 蒜， 植物油， 鹽， 雞精， 香油， 味極鮮醬油等等。

豆腐皮對折整齊切成粗絲， 鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝幹水分備用。

蔥花、薑片、蒜片切好， 青、紅椒切絲備用。

熱鍋加放入蔥花、薑片、蒜片爆香， 放入豆腐皮、青紅椒絲翻炒均勻， 加入適量的鹽和少許味極鮮醬油翻炒均勻， 加少許雞精， 點香油調味即可出鍋。

裝盤， 開始享用美味吧!