這樣的飯菜真的逆天了，你還說不喜歡嗎？
一、避風塘炒蝦
食材：基圍蝦、麵包糠、麵粉、胡椒粉、幹辣椒、香菜、鹽、醬油、米酒
做法：
1.基圍蝦剪去蝦腳,開背部去腸線,用適量鹽,白胡椒粉,米酒醃制15分鐘;大蒜,姜,香菜切成碎粒,幹辣椒掰碎備用
2.醃制好的基圍蝦放在一個平盤子裡,用小篩子在蝦上均勻的篩上一層麵粉,用手抓勻再篩上一層,保證每只蝦都均勻裹上麵粉
3.鍋燒熱倒入量稍多的油,逐個下入裹好麵粉的蝦炸至金黃色撈出控油備用;
4、用鍋中剩下的油,下入蒜碎,炸至金黃色撈出,然後下薑末,辣椒碎煸香,接著下入麵包糠,轉中小火翻動避免麵包糠糊了,色澤金黃後將炸好的蝦,蒜酥倒入,轉大火翻炒同時放些糖,鹽,噴入美極鮮醬油,翻炒幾下關火,最後撒入香菜碎拌勻,裝盤
二、酸辣藕丁
食材：嫩藕、花椒、幹紅辣椒、白醋、鹽、雞精、白糖、食用油
做法：
1.取一大碗， 放半碗清水， 滴入少許白醋
2.藕洗淨去皮，
3.把幹紅辣椒剪成小段備用
4.燒熱油鍋， 放花椒轉小火炒出香味兒後， 撈出花椒不要
5.放幹辣椒稍稍煸一會兒， 千萬別糊了
6.放入藕丁轉大火快速煸炒， 邊炒邊加入少許清水一起炒
7.炒至藕丁變的有些透明， 放點白醋、少量鹽和白糖炒勻
8.最後加點雞精和蔥花即可出鍋裝盤
三、腐竹燜牛腩
食材：
牛腩500g， 腐竹500g， 醬油30ml， 鹽少許， 八角2個， 薑1塊， 大蒜2個， 冰糖3顆， 油適量
做法：
1、牛腩洗乾淨， 切成小塊， 放入開水中煮開去掉血沫， 然後將肉撈出備用；腐竹提前用水泡好， 如果要口感的可以選擇不泡；蒜切成片狀， 薑切片；
2、鍋中放油， 放入薑和蒜爆香， 然後放入八角和牛腩一起煸炒一會， 最後放入冰糖和醬油，
四、番茄魚
食材：茄汁30克；魚1條；番茄1個；香菇3個；香菜1棵；油菜(小)2棵；豆芽適量、食用鹽1勺；植物油3勺；蔥薑蒜適量
做法：
1.將魚洗淨， 將魚肉片切成片， 加入糖和鹽， 倒入料酒和蛋清充分裹勻。
2.將番茄、香菇、油菜、豆芽、香菜洗淨， 番茄切小塊， 蔥薑蒜切小塊備用。
3.鍋裡熱油爆香蔥薑蒜， 放入魚片輕煎。
4.放入番茄塊和蕃茄面汁。
5.倒入沸水放入菜類煮開就好， 加鹽調味， 撒香菜上桌。
